文章插图
【红酸汤鱼的做法】1、配料：红酸汤 ， 西红柿 ， 芹菜 ， 蒜碎；
2、鱼用盐 ， 料酒 ， 花椒 ， 姜丝 ， 淀粉腌制；
3、热锅倒油 ， 蒜碎爆香 ， 放番茄碎翻炒；倒入红汤 ， 翻炒至浓稠；
4、加入水煮开 ， 水开后放入腌制好的鱼慢炖；撒入芹菜段翻均；
5、最后用适量盐和鸡精调味 ， 滴入两三滴木姜子油即可 。
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