人体确实有酸碱性的区分，但是这个酸碱性在身体的各个部位和人生的各个阶段是不同的，但均处于该阶段或部位的动态平衡之中 。

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人体血液的PH值在7.35~7.45之间，以PH值7为中性为界，血液属于偏碱性 。
人体尿液的PH值在6.0左右，所以尿液偏酸性 。
人体胃液的PH值在1~3之间，与胃内食物有关，进行波动，属于强酸性 。
人体唾液的PH值在7.0左右，为相对中性的环境 。
正常情况下，我们以人体血液作为整个人体体液酸碱度的中性界值 。低于7.35就可以被定义为偏酸性 。举个例子，当血液中尿酸浓度大于7毫克/分升，人体体液会低于7.35，实测99%的通风病人血液、尿液的pH值低于正常值 。
说起酸性食物，其实也是人体酸碱性理论引伸而来 。酸性碱性食物不是根据食物本身的酸度分类，而且经过人体消化代谢后，在体内形成的无机盐的属性决定 。
肉类为什么说是酸性食物呢？
因为他们通常含氮（N）、含硫（S）、含磷（P）等较多，经过消化代谢后会形成酸根，比如硫酸根离子（SO4），硝酸根离子（NO3），磷酸根离子（PO4）等，多数呈酸性 。当然酸性食品还包括脂肪和糖类含量丰富的食物 。
大众认为口感偏酸的东西，恰恰不是酸性食物 。如柠檬、橘子等 。这些食物含有有机酸，但是这些有机酸进入体内，很快就会被中和，被排出体外，留下的是与有机酸结合的矿物质阳离子，多数呈碱性 。这还包括食用醋 。

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不要迷信于保健品 。适当增加水果蔬菜等碱性食物的比例，就很好了，但是也要给予适当比例的蛋白质等酸性食物，以满足身体的需求 。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配对于维持身体健康是非常重要的 。推荐二八原则，即蔬菜水果等碱性食物占80%，酸性食物占20% 。
竹盐的消炎、抗菌、中和毒素的能力源自天然，在食品中无可比拟，对细菌、病毒等毒素的清理、抑制具有很强效果 。竹盐快速、彻底地铲除血脂、胆固醇、酸毒等毒素，纯净血液，净化全身 。竹盐解决便秘问题干净彻底，在解决便秘的同时把沉积肠道内多年的宿便一并排出体外 。
竹盐为什么能快速调整人体酸碱平衡？竹盐富含矿物质和微量元素，是碱性食品 。人体内的酸性物质必须先经体内的缓冲系统消耗大量的矿物质进行中和，再由肾排出 。富含多种矿物质和微量元素的竹盐，既能提供中和酸性毒素所需的矿物质，也能匹配达到中和的碱性指数，并通过这种中和平衡恢复人体的新陈代谢秩序 。
竹盐为什么能修复人体机能？绿生源竹盐富含矿物质和微量元素，其化学性质是碱性的，这就决定了其强大的还原力和抗氧化能力 。竹盐释放大量的电子,阻断自由基疯狂的掠夺行为 。竹盐可以保护细胞膜、修补被自由基损害的细胞 。竹盐中所含的微量元素硒具有卓越的抗氧化、抗衰老能力 。
【有什么食品和保健品可以调理酸性体质嘛？】自来水本身就是碱性水制.但是含有漂白粉和杀虫药.余氯，而且不是小分子团水 。调理身体的酸碱性最好的办法就是戒烟忌酒.不生气，别熬夜，少吃肉类.蛋类.油脂类食物，所有的蔬菜水果都是碱性的，常见的碱性食品里最高的依次是：紫花苜蓿草，绿茶，各种可食用的野菜（如蒲公英，曲菜等），保健品有螺旋藻，松花粉，灵芝孢子粉，蜂蜜等…最后告诉您适当地多吃点蔬菜水果对人体非常好！但是也不要迷信靠吃什么食物就能够变成碱性体质，人体体液的酸碱性是由肾和肺来调整酸碱度，来达到一个平衡，过酸过碱对人体都不好，所以合理科学的起居饮食才是调理酸碱体质的真正方法！

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