炸鸡柳的做法 _鸡柳_「广东龙网」

1、炸鸡柳的做法你学会了吗1、鸡胸肉刀背将肉拍散，切厚条，加入葱，姜丝，黑胡椒粉，盐，生抽，料酒，鸡蛋清，搅拌匀。
2、鸡蛋黄倒入剩余的蛋清，搅匀，鸡肉条放入蛋液中，再裹上面粉。
3、放入热油锅中，炸至金黄，捞出。
2、家里炸鸡柳的做法大全1、做法一：
⑴鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
⑵腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
⑶锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
2、做法二：
⑴先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
⑵把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
⑶下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
3、做法三：
⑴首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
⑵将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
⑶然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
⑷然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
⑸油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
⑹几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
⑺最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
3、求教油炸鸡柳的做法要用什么配料主料：鸡柳200克。
调料：色拉油适量。
炸鸡柳的做法：
取适量冷冻鸡柳。空炸锅待用。选择炸温200摄氏度，直接把冷冻鸡柳放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15分钟到20分钟。炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用。
4、自制香酥炸鸡柳的做法每天晚上下班路过夜市，炸鸡柳的香味都四面飘来，闻着味都能找到摊位，今天薛琅丫头也把炸鸡柳的方法分享出来，大家可以自己在家试着做哦~
把鸡肉切成条状，放放容器中
依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌制一个小时
再依次把腌制好的鸡肉粘裹上淀粉、蛋液、面包糠
锅中加油，至六七成热，然后转成小火，放入鸡柳，炸至金黄
把炸好的鸡柳趁热撒上孜然粉、辣椒粉
色香味聚全的鸡柳完成了，开吃吧
5、炸鸡柳的做法和配料1、原辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
2、鸡胸肉100kg，冰水20kg ，食盐1.6kg，白砂糖0.6kg，复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg，I G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg ， 20928天博鸡肉香精0.2kg，21067鸡肉香精0.01kg 。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg 。
3、鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。
4、榨菜洗净，切薄片。
5、红辣椒去籽，切长片。
6、烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。
【炸鸡柳的做法】7、原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入（4）的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。

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