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10斤腊肠配料表

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腊肠是一种非常受欢迎的食品 ， 很多人喜欢吃它作为早餐或者零食 。如果你想自己制作腊肠，那么你需要知道所有需要的食材 。下面是10斤腊肠的配料表：
– 猪肉 8斤
– 猪瘦肉 2斤
– 盐 300克
– 糖 50克
– 八角 10克
– 陈皮 10克
– 花椒 10克
– 料酒 50毫升
– 酱油 50毫升
– 五香粉 20克
– 肉碎 1斤
– 肠衣 10根
操作步骤

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1. 准备工作
首先，你需要准备好所有的食材 。将猪肉和猪瘦肉切成小块 ， 然后用刀背拍打一下，使其更加细腻 。将八角、陈皮、花椒炒香备用 。
2. 腌制肉
将猪肉和猪瘦肉放入一个大碗中 ， 加入盐、糖、料酒、酱油、五香粉和炒香的八角、陈皮、花椒，然后用手搅拌均匀 。将腌制好的肉放入冰箱中腌制一晚上 。
3. 磨肉
将腌制好的肉取出，放入磨肉机中磨成肉泥 。将肉泥放入一个大碗中，加入肉碎，然后用手搅拌均匀 。
4. 填充肠衣
将肠衣洗净后，用清水泡软 。将肉泥装入肠衣中，用手捏紧，使肉泥填充到肠衣中 。
5. 煮腊肠
将填充好的腊肠放入锅中，加入足够的水，然后煮30分钟 。煮熟后 ， 将腊肠取出晾凉 。
结尾

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【10斤腊肠的配料表，一次性告诉你所有需要的食材！】现在你已经知道了制作10斤腊肠所需要的所有食材和操作步骤 。跟着以上步骤，你也可以制作出美味的腊肠 。不过，制作腊肠需要一定的技巧和经验，所以在制作之前最好先学习一些基本的技巧和注意事项 。希望你能够成功制作出美味的腊肠！

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