文章插图
1、酸菜一个月左右就可以吃了 。一般来说 ， 蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长 ， 达到一个高峰之后就会下降 ， 这个峰叫做亚硝峰 。
【酸菜几天可以吃】2、有的蔬菜出现一个峰 ， 有的出现三次高峰 ， 通常腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高 ， 而到20天之后就已经很低了 ， 这个时候再吃 ， 就比较安全了 。
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1、酸菜一个月左右就可以吃了 。一般来说 ， 蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长 ， 达到一个高峰之后就会下降 ， 这个峰叫做亚硝峰 。
【酸菜几天可以吃】2、有的蔬菜出现一个峰 ， 有的出现三次高峰 ， 通常腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高 ， 而到20天之后就已经很低了 ， 这个时候再吃 ， 就比较安全了 。