（4）增强免疫力 。大豆里的丰富蛋白，还有氨基酸，可以提高人体免疫力 。适合体弱的孩子用来补充每天的营养 。
虽然大豆营养高，但是有科学家研究显示，大豆不适合男士食用，大家可以去搜一下证实一下 。
2绿豆 。

文章插图


绿豆也是一种非常有营养的豆类，它的作用也有很多 。
（1）清热解暑 。大家都知道绿豆我们一般是用来熬绿豆汤，它不仅可以补充水分，还能补充无机盐，是人体夏天最需要的天然饮料 。


文章插图


（2）解毒 。绿豆能有效的接除汞和铅等的毒素，帮助身体排出毒素，减少毒素对人体的伤害 。
（3）降胆固醇 。绿豆中含有多糖，加快胆汁的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，从而起到降胆固醇的效果 。
但是体质寒凉的人，老人孩子，体质虚弱的人不适合吃绿豆 。正在服药的人不能吃，因为绿豆解药 。
以上就是黄豆和绿豆的功效与禁忌，两种都是健康的粮食，很难分辨出谁更有营养，但是我觉得适合您的才是最好的 。您可以根据自己的情况对号入座选择哪种豆更适合您 。
回答完毕希望可以帮到您！记得关注胡姐私房菜哦！
黄豆和绿豆都是豆子，但区别挺大 。
【类别】
黄豆属于大豆类，绿豆属于淀粉豆子 。
【营养】
黄豆的蛋白质含量和脂肪含量都比较高 。含有35%以上的蛋白质和16%的脂肪 。
绿豆含有50%到60%的淀粉 。
【成品】
黄豆无论如何也做不了，粉条之类的淀粉类食品 。只能做豆腐或者是熬豆浆 。
绿豆无论如何也做不出来豆浆，只能做出来豆沙 。

文章插图



黄豆和绿豆虽然都叫豆，但是它们确实不一样的！
黄豆和黑豆、青豆属于大豆类！它们提供优质的蛋白，钙和各种植物化学物质，有助于补充营养 。大豆的蛋白质含量在35%到45%，是植物中蛋白质质量和数量最佳的食品之一，大豆中的赖氨酸含量也很高，是谷类蛋白的两倍，如果与缺乏赖氨酸的谷类一起食用，会实现蛋白质互补的作用，而混合后的蛋白质的生物价，能够达到肉类蛋白的水平 。这一特点对于有很多原因不能摄入动物性食物的人群来说是非常有重要意义的 。

文章插图



而绿豆属于杂豆类，它的碳水化合物的含量在55%以上和很少的脂肪，而黄豆却相反很少的碳水化合物和较多的脂肪脂肪（大约在16%左右），两者的差异非常大 。
大豆中还含有低聚糖，大豆异黄酮等，绿豆由于其营养成分与杂粮比较相同，所以归属于主食范畴之内 。但是绿豆的血糖生成指数要比谷类还要低，所以对于没有肾病的糖尿病患者来说用绿豆等杂豆代替谷类做主食，可以协助降低餐后血糖 。所以像绿豆一样的杂豆也是很有营养的 。

文章插图



作者简介
李实 国家二级营养师 辽宁省营养师事务所讲师 九维健康学院一级讲师糖尿病讲师
黄豆比较有营养
要我说不是谁更厉害的问题 。
你得知道自己的需求是什么？
是清热解毒还是补充蛋白质 。
对症下药也不可以多吃，这两样豆类都要适可而止少吃则不达，多吃则伤身 。
还要清楚自己的体质适不适合服用

• 待人处事、说话技巧 看电视剧和看书，哪种方式更能学到做人做事的道理？
• 《王者荣耀》辅助，蔡文姬和刘禅谁更厉害？
• 紫色和什么颜色搭配最好看？
• 六指操作键位设置
• 蜂胶怎么吃？
• 如何给宝宝挑选牙刷和牙膏
• 电视柜和大门一条直线可以吗
• 春节节日小报的内容
• 一个公司没有晋升机制和发展前景，还有待的必要吗？
• 枸杞子有哪些形态特征和功效？