高汤可以用不同的食材进行熬煮 ， 猪骨 ， 牛骨 ， 鸡骨都是可以的 ， 掌握了正确的熬制方法 ， 熬出来的高汤颜色奶白 ， 而且十分鲜美 ， 那么猪骨高汤怎么样能熬白呢?
猪骨高汤怎么样能熬白
准备生姜 ， 葱以及棒骨 。
首先把棒骨焯水 ， 血沫去除 ， 这样也可以达到一定去除肉腥味作用 ， 锅中加入适量的水烧开 ， 棒骨放进去煮开 ， 把棒骨捞出 ， 然后再用冷水冲洗干净 ， 骨髓里面的脂肪含量是非常高的 ， 这是熬出奶白色汤的关键 ， 所以注意不要把骨髓给清除掉 ， 锅中再加入适量的水 ， 加一些葱结 ， 生姜片烧开 ， 继续煮几分钟 ， 等到味道出来以后 ， 焯水以后的棒骨放进去 ， 盖上盖子 ， 用大火煮开 ， 再改成中小火煮2~3个小时 ， 锅里面的温度一定要保持高一些 ， 这样才能够熬煮成奶白色 ， 可以让汤的味道更加浓郁 。
高汤加什么提香增白
高汤熬白也可以在里面添加一些牛奶或者用一些粉来兑 ， 这样就能够让高汤的颜色更加浓白 ， 想要熬出更加天然的奶白高汤 ， 就需要有足够的耐心 。
牛骨头怎么熬成奶白色
准备一些牛骨 ， 清洗干净以后做成大块状 ， 再放到开水锅中焯烫一下 ， 把血沫去除捞出来 ， 放进加油开水的汤锅当中 ， 然后再加入生姜块 ， 葱段 ， 大火烧开 ， 改成小火煮4个小时到5个小时 ， 一直煮到汤汁变乳白浓稠就可以了 。
鸡高汤怎么熬成白色
准备一些鸡架 ， 清洗干净以后 ， 放到开水锅里面焯烫一下 ， 然后再放进汤锅中 ， 加入适量的清水煮开 ， 改成小火熬煮两个小时 ， 加入一些生姜提味去除腥味 ， 继续煮到汤汁浓稠味香就可以了 。
熬好的高汤怎么保存
【猪骨高汤怎么样能熬白 高汤加什么提香增白】做好的高汤保存的话 ， 可以把一些牛奶包装袋清洗干净 ， 开口地方减整齐减大 ， 高汤熬好以后晾凉 ， 装进牛奶袋当中 ， 然后再整齐的摆放在保鲜盒里面 ， 放进冰箱冷冻室中 ， 等到高汤冻结实以后 ， 每一次制作的时候都可以取出一些来制作美食 。
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