文章插图

1、鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在汤碗里 。
2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟 。
3、干红辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再准备点泡椒和花椒粒 。
4、酸菜清洗干净，再切成细丝备用 。
【烧酸菜鱼的步骤】5、锅中倒入油，先放入花椒炒香，再放入葱段、姜片、红辣椒段、泡椒和蒜末小火煸香 。
6、倒入酸菜大火翻炒，要多炒几分钟，激出酸菜的香味 。
7、倒入清水，加入盐和鸡精大火烧开，再中火继续煮六分钟 。
8、鱼骨放入汤中大火煮到鱼肉发白，再继续煮到鱼肉入味，酸菜和鱼骨捞出来放在汤盆里垫底 。
9、鱼汤大火烧开，再放入腌好的鱼片，迅速会筷子划开，煮到鱼片发白 。
10、鱼片轻轻地捞出来放在汤盆里，再倒入鱼汤，鱼片上摆上花椒粒、葱花和红辣椒段，淋上热油，酸菜鱼就做好可以上桌了，鱼肉麻香，口感滑嫩，酸菜也相当下饭 。

• 制作面疙瘩的方法
• 有关瑜伽的唯美句
• 如何理解思辨研究与实证研究？联系实际论述实证研究的具体方法有什么？
• 巨蟹女和成熟天蝎男一见钟情的爱情，迫于压力他提出要不算了吧，分手过程很虐心，有没有机会复合我该怎么做？
• 新加的硬盘如何做系统盘
• 手机上的语音怎样能转发
• 剑网三吧 剑网三盛大版
• 阿甘油的功效有哪些？
• 有没有酷而走心的句子？
• 没有鞭炮声的春节是否适应？