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没放酱的沙拉不可以隔夜吃 。
隔夜的蔬菜沙拉营养已经被破坏 ， 会产生亚硝酸盐 。水果和蔬菜本身保质期是3天之内 ， 但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后 ， 保质期就会缩短至1天 。所以 ， 水果沙拉、蔬菜沙拉做出来后需尽快食用 。
【隔夜的沙拉酱能吃吗 没放酱的沙拉可以隔夜吃吗】未食用完要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜 ， 同时保证一天之内尽快食用完 ， 不要隔夜 。生的蔬菜是可以过夜的 ， 只是不会那么的新鲜了 ， 也是会有很多的食品安全的风险 ， 即使放进冰箱并不能完全保鲜 ， 因为微生物发酵,毕竟沙拉酱脂肪含量极高 。隔夜的沙拉酱会化成水似的,稀稀的样子 ， 本来就是发酵品 ， 隔夜了会有很多细菌的 。若放过沙拉酱的话 ， 沙拉隔夜吃容易造成腹泻 。
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