所以，丸子也是当地农村人过年或红白喜事大席上不可或缺的主角菜，有所区别的是，如果遇到丧事，大席上的丸子就有油炸的红色丸子，替换成了白色的白汤丸子 。
传统炸丸子采用的是粉条和葱姜加调料用面粉调成稠糊状，在油锅里炸制而成，金黄的颜色非常符合过年时的喜庆气氛，不但可以直接干吃，来客人时，装一碗在锅内蒸热，端上桌吃起来软糯可口，下饭又挡饱 。
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【农家菜图片大全 农村菜】随着生活水平的提高，如今在传统丸子的基础上，农村年菜清单里，又多了更为好吃的四喜丸子（肉制大丸子，类似狮子头，由于一碗装有四个，俗称四喜丸子），这种丸子同样是家乡特色 。
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