文章插图

1、在汤碗里放上干面粉，用筷子边搅边加水 。
2、搅至成小疙瘩状，且碗底没有干面粉，否则会糊汤 。
3、取西红柿放在火上烤至开裂，就能轻松地撕去西红柿的皮 。
4、把西红柿切成小丁，把鲜香菇清洗干净，切成小丁 。
【大疙瘩面汤怎么做】5、热锅凉油，加入西红柿丁煸炒，炒出番茄汁后，加一大汤碗水，把香菇粒、小青菜也放进去大火烧开 。
6、把搅好的疙瘩边晃边撒入锅中，这样不容易粘连，烧开 。
7、再细细地倒入蛋液，哪里的汤开，就往哪里倒 。
8、继续大火烧开，再调入适量的盐，即可出锅了 。如果想偷懒，不做菜也可以了 。

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