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人参果，又名长寿果，原产于南美，我国甘肃也广泛种植人参果，其中甘肃省武威市民勤县还被称为中国人参果之乡 。人参果外形独特，果肉鲜嫩多汁，并且富含蛋白质、氨基酸、各类矿物元素和维生素，具有低脂肪、高蛋白的特点 。
人参果因为富含各类营养物质，所以对人体健康有不少的好处 。丰富的氨基酸可以抗衰老、调节肠道、维持氮平衡 。而丰富的蛋白质是苹果和西红柿的九倍，能补充人体每日所需 。各类维生素则可以维护心脑血管，降低患癌的概率 。
糖尿病患者选择水果是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及不同水果的血糖指数而定 。因此糖尿病患者可以吃低糖的人参果，建议选择甜味没这么重的白色人参果 。另外糖尿病患者可以选择香蕉、橘子、苹果、梨、芒果等，不宜食用红枣、葡萄、杏干等 。
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营养师小糖来回答这个问题 。人参果又名长寿果，它含有大量的汁液，有生津止渴的功效 。人参果中的维生素含量也比较丰富，尤其是维生素C，人参果中还含有丰富的微量元素，如硒、钼、钴、铁、锌等，有助于提高机体的抗病能力 。人参果富含蛋白质和膳食纤维，还富含视黄醇、维生素A等营养物质，具有抗衰老、美白皮肤、保护视力、保护心脏、减肥等多种功效 。

文章插图

人参果果肉清香，味道尝起来比较平淡，很多人就觉得它的含糖量不高 。这是个错觉，其实人参果的含糖量可高达20% 。糖友们如果血糖控制不好的话，最好不要吃人参果 。如果血糖控制达标（空腹＜7，餐二＜10，糖化＜7%），则可以在两餐之间少量吃点人参果，食用量控制在150克内比较保险，大概就是一个小苹果那么多 。此外，糖友们还可以用人参果的嫩叶泡点茶喝，对于控糖有辅助作用 。
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人参果原名为香瓜茄，学名是南美香瓜茄，又叫长寿果、凤果、艳果等 。人参果原产于南美洲，目前我国甘肃武威、酒泉等地区有种植 。果实 。人参果的外形像心脏，成熟时果皮呈金黄色，果肉清香多汁，风味独特，可作为水果生食、或加工成罐头、果汁、饮料，也可作为蔬菜凉拌来吃 。
人参果中营养成分丰富，根据《中国食物成分表（2009）》，100克人参果可食部分含有能量87千卡、蛋白质0.6克、脂肪0.7克、碳水化合物21.2克、钾100毫克、钙13毫克、镁11毫克、硒1.9毫克、维生素C 12毫克、胡萝卜素50微克 。
人参果属于低能量、低糖水果 。由于资料有限，目前尚无人参果的血糖生成指数和血糖负荷数据 。糖尿病人在血糖控制稳定的情况下，如空腹血糖在7.0毫摩尔/升以下或餐后血糖在11.1毫摩尔/升以下，可以在加餐时间吃少量的人参果，每次不要超过2两为宜 。
马博士健康团郭晓晖博士
谢邀 。
人参果形似心脏，故也称人心果 。人参果是多年生草本植物，属茄科，原产于南美的安第斯山北麓 。目前世界上只有新西兰和澳大利亚把它作为亚热带水果进行商品生产，畅销日本及欧美 。人参果无籽核，果肉清香多汁，风味独特，口感较好，可作为水果生食，也可作为蔬菜凉拌、炒食或烧汤——汤特别好喝，但煲了以后的人参果就又淡又软了 。
化学分析表明，人参果具有低碳水化合物，相对高蛋白的特点，同时含有多种微量元素、维生素、氨基酸等物质，具有较好的营养保健价值 。

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