让美国人吃鲤鱼 ， 有那么难吗？是的 ， 不容易 。
首先 ， 相对于中国人 ， 美国人并不怎么爱吃鱼 。
在80年代 ， 美国人均每年吃鱼仅6公斤多点 。
到21世纪初 ， 虽增到到7公斤多点 ， 但现在又跌回到80年代初的吃鱼水平 。
对比一下中国人均鱼消费量就一目了然了 。
我们每人每年吃鱼达23公斤左右 ， 而两广地区还要更多些 ， 达50公斤 。

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而拥有丰富海产的美国 ， 也很少有吃淡水鱼的习惯 。
一是担心水域污染的问题 ， 二是嫌淡水鱼刺多吃起来麻烦 。
此外 ， 这些块头这么大的鲤鱼 ， 还有一股严重的土腥味 ， 肉质也并不讨喜 。


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美国伊利诺州大学推出的亚洲鲤鱼料理
为了让老百姓习惯吃亚洲鲤鱼 ， 美国政府也是费尽了心思 。
但无论为这些大鱼打过多少广告和宣传 ， 可民众就是对它们兴趣缺缺 。
至于让中国吃货带去各种烹饪技巧拯救美国 ， 可能也只是一厢情愿罢了 。
【为什么亚洲鲤鱼在美国会泛滥？不能吃？】据说 ， 因为水质原因 ， 美国的淡水鱼很难吃 ， 不是中国鱼的味道 。

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