我们家经常烙饼子吃，分享一下我们家做饼的方法:
做烫面饼时面要一半烫面，一半温水和面，这样做出的饼子柔软好吃，凉了都不会硬
1.准备300g面粉，分成两半，一半用开水烫面，把它搅成絮状；一半用温水和面，同样搅成絮状
2.待面稍凉时，把两种面混合在一起，加入10克菜油，把面揉成光滑的面团，醒上半个小时
3.在这期间准备油酥，用15克面粉，里面加入盐，十三香，锅中烧热油，倒入面粉中搅成糊状备用
4.面醒好后，把面团稍揉一会，把它擀开成一个薄饼越薄越好，抹上刚刚调好的油酥，撒上葱花，顺着边缘慢慢卷起，成条形
5.再分成大小相等的剂子，把两端用手拧一下封死，按压，擀成圆饼状
6.电饼档中少刷层油，烙至两面金黄，就可以了
烫面饼最适合老年人和儿童吃，因为它柔软好消化，我说说平时我做烫面饼的方法，很简单朋友们可以试着做一下
面粉500克
开水170一180克
凉水170一180克
油少许
花椒粉少许
盐少许
1面粉倒入盆里分成两份，一份倒入开水，用筷子搅拌，另一份用凉水，同样用筷子搅拌
2所有面搅成絮状后，活成光滑面团，软硬成度和水饺面差不多，盖上保鲜模醒二十分钟
3醒好的面团切两半
4取一块面团擀成大片圆形，洒上花椒粉，盐，用刷子刷上油
5从一头卷起，卷好后从中间切开，像拧毛巾那样轻轻拧一下，从上往下压，擀成一张圆保(擀时注意不要太用力)
6平底锅中放油，小火烙制两面金黄即可
作为一个做饭有几年经验的年轻人，我的做法感觉挺简单的 。
1.准备好几勺面粉，用热水壶烧出滚烫的水 。
2.把面粉放盆里，将热水慢慢倒入，然后用筷子不断搅拌面粉，看着面粉搅拌成絮状，就不要加水了 。
3.用手揉面揉成一团，醒20分钟 。
4.将面团分成几块，将每一块用擀面杖擀成圆形，然后在面饼上抹点油，再揉起来，再擀成圆形 。
5.锅里放油，将准备好的面饼烙至两面金黄即可 。
你好，我是小玲爱厨房vlog。很高兴能回答这个问题，如何烫面做饼子？
200克普通面粉中加盐两克（增加面的劲道）用开水和面（这样做出来的饼子冷了之后也不会发硬）开水分少次多量的添加，用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成偏软的面团 。盖上盖子醒发半个小时，如果不敢时间还可以延长一点 。醒发好之后，把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子，中间按扁，用擀面杖擀成薄饼，放入电饼铛中，烙一分钟即可 。时间不要过长（开水烫面本来就已经熟了），看到面饼的表面微微发黄，冒小气泡即可 。做好的烫饼可以配上自己喜欢的小菜卷一卷就可以吃啦 。
我做的烫面饼做法如下：
1、白面放入盆里，水烧开，倒入面粉里，一边搅拌一边倒水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，上面散点油，防止粘连，醒发20分钟左右
2、案板上抹油，放上面团搓成长条，切成大小相等的小块，拿一小块从外到里揉，揉成小圆团，在醒发10分钟
3、把小团擀开，放入豆沙馅，收口，按扁
，然后擀成椭圆形
4、电饼铛刷油，油热后放入饼，煎至两面金黄即可
【如何烫面做饼子？】用刚刚烧开的水直接烫面用筷子搅动即可！做出来的饼不发硬，柔软！

• 如何美白皮肤、牙齿？
• 如何识别刷单
• excel超链接怎么做
• 你觉得现在什么小本生意好做？为什么？
• 在抖音上如何卖东西 抖音怎么卖东西
• 怎样给孕妇做红烧肉
• 抖音怎么养号步骤 抖音怎么养号
• 抖音怎么做视频剪辑电视剧 抖音怎么做视频
• 如何培养孩子的创造力
• 怎么做油茶撒子