银鳕鱼是营养非常丰富的食材，被称为“餐桌上的营养师” 。它富含维生素A和D，DHA、EPA，蛋白质，以及钙、磷、镁、脂肪等其他营养元素 。

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由于银鳕鱼的营养价值很高，因此在烹饪它的时候，应当尽量保留它的营养，所以我推荐两种做法：清蒸银鳕鱼、香煎银鳕鱼 。这两种做法都能够极大程度地保留住银鳕鱼天然的营养成分 。
1、把银鳕鱼自然解冻之后，清洗一下，然后用葱姜丝腌制 。

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【银鳕鱼要怎么做好吃？】2、把银鳕鱼放在盘子里，盘内稍微盛一点清水，然后冷水上锅，开大火蒸8分钟 。

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3、最后撒一些蒸鱼豉油就可以了 。

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有些做法是最后盛一勺热油浇在鱼身上，但是银鳕鱼本身脂肪含量就比较高，再添油的话，脂肪摄入就会太高了 。
直接简简单单的清蒸法，不需要太多的作料，就可以完美品尝到银鳕鱼本身清淡、细腻、鲜香的口感，营养又美味 。
1、银鳕鱼自然解冻后清洗一下，用厨房纸吸干水分，然后用指腹在鱼身上涂抹少量盐 。

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2、煎锅烧热，倒入少许橄榄油，油一定不能太多，因为银鳕鱼本身脂肪含量不低，因此放过多油，口感容易腻 。热锅冷油，把鱼放入锅内开始煎 。

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3、中小火煎2分钟，然后转大火煎30秒，然后翻面，同样是中小火2分钟，转大火30秒 。不要煎太久，过长时间的煎制会损失鱼的营养成分 。

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同样是非常健康的做法，只用了一点点盐来调味，能够完全品尝到银鳕鱼本身的鲜甜可口 。经过油煎，银鳕鱼的鱼肉有一种略微的焦香味，非常诱人 。
有条件 必须铁板黄油煎，铁板温度必须够高，成功的煎银鳕鱼，必须是外面有点酥 里面超嫩，汁水要锁住 。
银鳕鱼非常好吃，味道鲜美，口感软嫩，腥味也很少，含有丰富的蛋白质、多种矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分，它有着健脑名目、缓解压力、降低血压、增强记忆力的功效
银鳕鱼的做法也很简单，可以煎、蒸、炸，都很好吃，而且做法简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一些银鳕鱼的做法，希望对您有所帮助！
【酥炸银鳕鱼】
银鳕鱼解冻后清洗干净，然后将银鳕鱼骨剔出来，切成小片后放入碗中，碗中倒上料酒和蚝油，放入胡椒粉和食盐以及五香粉，用手抓匀后腌制二十分钟
准备两个盘子，分别放上玉米淀粉和面包糠，取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后放上盐和五香粉，然后搅打均匀备用

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鳕鱼片腌制好后，先拍上玉米淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再蘸上面包糠，用手拍实后，再抖几下，将多余的面包糠抖掉 。锅中倒入宽油，将油烧至五成热后，将其下入锅中炸，炸至定型后捞出，等油温升高一些后，复炸，将鱼片炸熟，炸得外皮酥脆后捞出即可
【蒸银鳕鱼】
大蒜拍扁后切成块，生姜切丝，葱切葱花备用
银鳕鱼解冻清洗干净后摆入盘中，然后倒上一些料酒，放上葱姜蒜，腌制半个小时

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