文章插图
1、准备食材 ， 五花肉 ， 酸菜 ， 盐 ， 耗油 ， 鸡精 ， 豆油 ， 大料 ， 十三香 。
2、酸菜用清水多洗几遍 ， 挤掉水 ， 攥成团 。
3、五花肉切成厚片 ， 然后油锅煎至微卷 。
4、葱姜蒜切末 ， 葱姜蒜放入油锅爆香 。
5、酸菜放入锅中翻炒 ， 放入酱油 ， 耗油 ， 十三香 ， 盐翻炒一会 ， 锅中加水 ， 淹没过酸菜即可 ， 放入一小瓣大料 。
【酸菜五花肉】6、十五分钟之后加入鸡精翻炒 ， 然后就可以出锅了 。
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