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1、功效：
酸枣面是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子的面，它甘酸补敛，性平不偏 。入心、肝、胆经 。功效有养心安神、敛汗 。主治阴血亏虚的心神不宁、失眠多梦、惊悸、自汗、盗汗、体虚多汗，镇痛、改善心肌缺血 。可以内服煎汤1次放3克，或用酸枣面泡水1次1.5克 。1天2次对助眠，有很好的治疗效果 。本品味酸性敛，故内有实邪郁火者慎服 。
2、作用：
食用酸枣面还能够改善面色不佳、皮肤干枯的症状，在一定程度上能够防病抗衰老并且养颜益寿 。近年来，英国学者在在研究中发现酸枣中含有的大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展 。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用 。
3、做法：
（1）将酸枣面的大疙瘩碾碎 。
（2）放和酸枣面差不多等量多的白糖（也可以根据自己的口味放糖） 。
【酸枣面的功效与作用及食用方法】（3）加入凉开水后搅拌匀了即可食用 。

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