选茶要根据自己的体质和喜好去选，茶根据发酵程度不一样，其性味不一样，不发酵性凉，全发酵茶性温，选择适合自己、喜欢喝的茶就是好茶 。
1979年安徽农大陈椽教授发表在《茶业通报》上的《茶业分类的理论与实际》一文中，依据茶叶加工方法和品质上的差异将各种茶叶划分为六大茶类和再加工茶，得到学术界和业界的普遍认可与应用 。

文章插图


六大茶类按照制作的发酵程度由轻到重可以分为：绿茶，白茶，黄茶、乌龙茶、红茶，黑茶 。


文章插图


还有就是在六大茶类的原料茶的基础之上再加工的茶；如花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料等统称为再加工茶 。


文章插图


如果是按照采摘的季节，可以分为春茶，夏茶，秋茶和冬茶 。


文章插图


如果按照不同的地域可以分为川茶，陕茶，滇茶，闽茶，台湾茶等 。


文章插图
中国茶叶品种千千万万，你说的出几种？
我先开头，你们接龙：
1 铁观音
2 大红袍
3 肉桂
4 水仙
5 漳平水仙
6 白芽奇兰
6 凤凰单丛
7 台湾洞顶乌龙
8 诏安八仙茶
9 西湖龙井
10 太平猴魁
11 黄山毛峰
12 碧螺春
13？？？？
复制 ?你的答案
接龙
中国茶类主要有：黑茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶等六大类 。
白茶：属于不发酵，经过萎凋、干燥等两道制作工序而成 。如白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶 。
绿茶：属于不发酵，经炒青、条索、烘干等三道制作工序而成 。如龙井、毛峰、碧螺春等都属于绿茶 。汤色：绿色
黄茶：属于轻发酵，经过杀青、闷黄、干燥等三道制作工序而成 。如蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等都属于黄茶 。汤色：黄色
青茶：属于半发酵，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成 。如铁观音、大红袍都属于青茶 。汤色：橙黄色或橙红色等等
红茶：属于全发酵，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道制作工序而成 。如正山小种、祁门红茶都属于红茶 。汤色：橙红色或橙黄色
黑茶：属于后发酵，经过杀青，揉捻，渥堆发酵等三道制作工序而成 。如安化黑茶、六堡茶都属于黑茶 。汤色：橙黄色或橙红色 。
中国茶叶分为：绿茶，红茶，乌龙茶和发酵茶四大类型 。绿茶主要代表茶有六安瓜片，西湖龙井，铁观音，信阳毛尖，洞庭毛尖，峨眉雪芽等系列 。红茶主要祁门红茶，及近年开发的新品种，比信阳红茶等 。另外台湾褔建也有种植 。所谓乌龙茶亦称花茶，是用绿茶加茉莉花菊花等混合炮制而成 。发酵茶代表茶云南普洱，采茶叶做饼发酵而成工艺较复杂 。绿茶可食，可饮亦可做菜 。主要功能清热利尿除心火，最大好处是经常饮用可以起抗癌防癌效果 。绿叶在中国种植面积最大最广，是品种和香型最多的茶叶 。同时也是最常见的主要茶类饮料 。红茶养胃属暖无胃寒者宜冬天饮用 。乌龙茶属优雅型，有小资作派 。清香雅致，解燥清肺火常为雅士们青睐 。普洱茶含多种营养物质是养生之妙品，而且香型独特，有糯香型，窖香型等皆为上品 。中国是茶叶种植生产消费大国，茶叶种类很多除了这几类茶叶外，黄山茅峰，安化黑茶也是极品 。

• 现在学什么专业好 2023最吃香前景好的大学专业
• 超级伤感的雨后寄语说说 心情不好环境描写的句子摘抄
• 金灿荣教授说现在中国是世界上唯一保留氢弹的国家，说美俄的氢弹都销毁了只有原子弹，这是真的吗？
• 独自一人低落伤感的心情语录 一个人心情低落的说说
• 50首表达相思之苦的唯美诗句 描写相思之苦的诗句
• 美发培训机构里的咨询师说，培训半年可以直接做发型师，靠谱吗？
• 所谓的安全感的心情说说 关于安全感的句子配图片
• 煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋，怎么煮更好吃？
• 人生抉择的经典句子 关于选择的句子摘抄
• 赞美竹子坚强不屈的百条美句 描写竹子的唯美句子