文章插图
自制麻辣香肠，做法大公开！
材料准备

文章插图
– 猪肉肉质好，不要太肥的猪肉，建议选用瘦肉和肥肉的比例为3:2，约1.5公斤
– 香肠衣，约1.5米
– 盐 ， 适量
– 味精，适量
– 糖，适量
– 料酒 ， 适量
– 辣椒粉，适量
– 花椒粉，适量
– 五香粉 ， 适量
– 姜蒜末，适量
步骤说明

文章插图
1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、味精、糖、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉和姜蒜末，混合均匀，腌制1小时 。
2. 将腌制好的猪肉放入绞肉机中，绞成细肉末 。
3. 将绞好的肉末装入香肠衣中，用手将肉末压实，使其填满香肠衣 。
4. 用细线将香肠衣扎紧，每隔10厘米左右打一个结 。
5. 将扎好的香肠放入开水中煮10分钟，然后捞出晾凉 。
6. 将晾凉的香肠放入锅中，加入适量的水 ， 煮20分钟左右，直到香肠熟透 。
7. 将煮好的香肠取出晾凉，然后切成适当的大小即可 。
小贴士

文章插图
1. 香肠衣可以在超市购买，也可以在肉铺里让老板帮忙准备 。
2. 香肠衣要先用清水洗净，然后泡在温水中，以充分软化，方便填充肉末 。
3. 煮香肠时，水温不要太高 ， 以免煮破香肠衣 。
结语

文章插图
【自制麻辣香肠，做法大公开！】自制麻辣香肠虽然比较麻烦，但是口感却非常好，而且可以根据自己的口味调整调料的比例，做出更加符合自己口味的麻辣香肠 。希望大家可以尝试一下，享受自制美食的乐趣！

• 热狗和香肠的区别 热狗与香肠的区别
• 自制蛋糕要不要放酵母粉 做蛋糕可以放酵母粉吗
• 自己在家做麻辣香锅的步骤 麻辣香锅在家怎么做
• 家庭自制烤箱点心，轻松做出美味甜点
• 海藻面膜真的补水吗真的有效果吗 自制的海藻面膜真的补水吗
• 整条麻辣鲤鱼的做法
• 如何自制最简单水晶泥
• 怎么自制蜜豆
• 如何自制爽肤水和自制洗面奶
• 家庭如何自制柿子酒