食材：
主料：西兰花、鸡蛋、面粉、黑芝麻、黄油、盐
做法：
1、所有食材准备好，西兰花稍稍焯水沥干备用；
2、鸡蛋打散，西兰花切碎放入打散的鸡蛋中；
3、放适量的面粉搅拌均匀，太粘稠的话就放少量清水，稀一点摊出来会好吃；
4、放适量黑芝麻继续搅拌均匀，放少许盐；
5、平底锅放入黄油；将蛋饼摊平，两面煎熟即可 。

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【黑芝麻有什么营养？】我是减肥管理师方雪，每天和你分享健康饮食和减重知识 。
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你家的厨房都有哪些食用油呢？是不是有菜籽油、花生油、橄榄油等等？还缺了一味芝麻油对吧？芝麻油不仅可以用来直接炒菜用，还可以直接放在凉菜里做配料，所以菜品里面也会散发着芝麻的香味 。芝麻当中含有大量的植物脂肪油，维生素A和维生素E以及微量元素铁、钙、铬等营养成分，这些营养成分能够起着促进红细胞生成的作用，促进红细胞的生成，有益于延缓衰老的作用 。因为黑芝麻色黑入肾，并且有利于体内黑色素的生成，这些黑色素不会沉积在皮肤下，而是专用于头发，有益于头发的生长，使得头发能够变得更加乌黑亮泽 。
黑芝麻是我国传统中药，始载于《神农本草经》：“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓 。久服轻身不老” 。
《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾 。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出” 。
黑芝麻被誉为“百谷之冠”，历代医学载为上品 。中国药典记载，黑芝麻性甘，味平，补肝肾、益精血，润肠燥 。坚持服用，对身体有一定的保健作用 。
1.头发变黑
发为血之余，而肾其华在发 。黑芝麻可以补肝肾，益精血，当头发得到足够的气血濡养，自然生长茂盛，色泽乌黑光亮 。而从现代医学角度来看，黑芝麻中含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效防止头发脱落 。
长期掉发、头发早白人群，不妨来发“黑暗料理” 。
2.皮肤变好
黑芝麻中富含维生素E，可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。像很多人洗完澡后如果不及时护肤的话会导致皮肤紧绷，因为洗澡过程中会使皮肤失去很多油脂 。但常食用黑芝麻可以让皮肤看起来更加鲜亮、滋润、有弹性 。
当然有些小美眉可以会担心黑芝麻中的油脂吃多了会发胖，其实大家大可放心，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖等，一般吃多了也不怎么会发胖 。当然，如果能控制好食量那最好 。
3.肠道通畅
《本草汇言》上说，黑芝麻“多服令人肠滑，缘体质多油故也 。”黑芝麻以种子入药，油脂含量高，当人体摄入后相当于给肠道加了些润滑剂，有助于粪便排出 。肠道通畅，无毒一身轻哦 。
4.有助于调理三高
黑芝麻中的芝麻素可以防止胆固醇在肝脏中的堆积，调节血清和肝脏中的胆固醇代谢 。研究表面，长期注射VE 和芝麻素能够弱化大鼠血压升高、氧化应激和血栓形成趋势，VE 和芝麻素可预防高血压和中风 。（如果想着单纯用黑芝麻来降压降脂就算了哈）
除此之外黑芝麻还有一定的抗菌、抗氧化、补铁、补钙、补硒等作用 。
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