除了这些以外，请你不要过分神话枸杞，吃可以，泡水也可以，把它当成一种普通食品即可 。健康吃枸杞，健康喝枸杞水，请您靠谱为之 。

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枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等营养成分，具有滋润肺、抗肿瘤、保肝、治疗虚弱、安神等功效 。驱蚊祛风，延年益寿等功效，是一种植物型滋补剂，也是营养性食品 。那么枸杞的功效有哪些呢？

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１、养肝明目 。枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，能降低血清丙氨酸氨基转移酶，促进肝损伤的修复 。研究枸杞对实验性高脂血症的量效关系及毒性作用 。结果表明枸杞能抑制肝细胞脂肪沉积，促进肝细胞再生 。

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２、枸杞能提高人体免疫力，减少环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能的恢复，增加外周血白细胞数，对机体有保护作用 。

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３、抗衰老 。枸杞含有丰富的抗氧化物质，如枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮等，具有较好的抗氧化作用 。枸杞具有抗自由基过氧化作用，减少自由基过氧化损伤，延缓衰老，延长寿命的作用 。

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４、中医认为，它可以滋补肝肾，改善视力，滋养血液，增强人的免疫力 。对现代人来说，枸杞最有效的功能是抵抗疲劳和降低血压 。此外，枸杞还能保护肝脏，降低血糖，软化血管，降低血胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者有一定的疗效 。根据临床医学，枸杞还可以治疗慢性肾功能衰竭 。

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５、经常吃枸杞，可以美容，这是很多人不知道的 。这是因为枸杞能提高皮肤吸收氧气的能力，还起到美白作用 。

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枸杞冲泡是用热水还是冷水呢？
最好的食用方法是在冷水或温水中冲泡，过高的温度会破坏枸杞中的花色苷，建议50-70度的水温是最合适的；100ml水需要1g枸杞，即15-20粒，如果有更多的水，杯子很大，然后你按比例放更多的点 。枸杞具有很强的花青素活性 。不要使用开水 。应该用温水或冷水加热 。
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枸杞还算是一种比较健康的食物，营养价值不错，也含有较多的保健成分，只是其功效常常被夸大而已 。比如枸杞泡茶，近年来就非常流行，甚至很多90后，也拿起了保温杯，泡起了枸杞 。现代医学和营养学角度看，作为一种饮料，枸杞泡茶和普通茶水、咖啡（不加糖和咖啡伴侣）一样，都是有益无害的 。但传统医书上记载的枸杞泡茶补肾、养肝的功效，目前来看是缺乏依据的 。



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在中国营养成分表中查到，枸杞属于野生蔬菜类，它的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B2（核黄素）和维生素C等多种营养素含量均高于常见蔬菜，同时钾和膳食纤维的含量叶很丰富，当然，因为枸杞的食用量通常很少，实际的营养意义并不是太大 。目前的研究看，枸杞的主要健康和保健价值在于它富含的植物活性成分，主要是枸杞多糖、甜菜碱、黄酮类成分和胡萝卜素等，这些植物活性成分能发挥很好的抗氧化和免疫调节的保健作用 。但目前的研究多是动物实验，且用的是提取后的高剂量植物活性成分，动物实验有效不能直接得出对人有效的结论，而且每天泡一两杯枸杞茶，植物活性成分的剂量也远达不到实验剂量 。因此，枸杞宣传的多数神奇功效，目前都是没有可靠证据支持的 。

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