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【保鲜卡的原理是什么 保鲜卡的原理是什么?】保鲜卡采用纸片为载体 ， 浸渍吸附食用酒精等制作而成 ， 是酒精保持卡的一种 。
通过保鲜气体的缓慢释放 ， 使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层 ， 使其不受被保鲜食品的PH值影响 。并且具有接触杀菌或熏蒸杀菌的双重效应 ， 可抑制多种霉菌 ， 细菌与腐败菌的滋生 ， 从而起到良好的保鲜效果 。
另外一种常用的保鲜手段是脱氧保鲜剂 ， 又叫除氧保鲜剂 。是一种利用铁和氧的化学反应 ， 以水和盐作为触媒 ， 吸收食品包装袋中的氧气 ， 使各类食品不易发霉并同时保持食品的原味不变的保鲜剂 。
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