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准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：

• 新鲜大虾
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 姜片
• 葱段

步骤一：处理大虾

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1. 将新鲜的大虾洗净，去除虾线，剪去虾须 。
2. 用清水冲洗干净，沥干水分备用 。
步骤二：腌制大虾

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1. 取一个大碗，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀 。
【如何简单又美味地制作大虾干】2. 将处理好的大虾放入碗中 ， 加入姜片和葱段，搅拌均匀 。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟 。
步骤三：烘干大虾

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1. 取出腌制好的大虾，用厨房纸巾擦干水分 。
2. 将大虾放入烤箱中，烤箱温度设为120度，烤制1小时 。
3. 取出大虾，翻面，再烤制1小时 。
步骤四：晾干大虾

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1. 将烤制好的大虾取出，放在通风干燥的地方晾干 。
2. 晾干后，将大虾放入密封袋中，放入冰箱保存 。
结尾

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以上就是制作大虾干的简单步骤 。腌制和烘干的时间可以根据自己口感调整 。大虾干口感鲜美，可以作为零食或配菜食用 。大虾干的制作过程虽然看似繁琐 ， 但只要按照步骤进行，就能制作出美味的大虾干 。

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