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正宗的红烧牛肉的家常做法

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红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其肉质鲜嫩，味道醇厚，营养丰富 。下面是正宗的红烧牛肉的家常做法，让您轻松做出美味可口的红烧牛肉 。
材料

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牛肉（500克），姜（适量），葱（适量），蒜（适量），料酒（适量） ， 老抽（适量），生抽（适量），糖（适量），盐（适量），香叶（适量），八角（适量），桂皮（适量），花椒（适量） ， 清水（适量），油（适量） 。
步骤

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1.准备好牛肉，将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟 ， 去除血水 。
2.将牛肉放入锅中，加入适量的清水 ， 加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，去除浮沫 ， 转小火焖煮1小时，直至牛肉变得酥烂 。
3.将焖好的牛肉捞出沥干水分备用 。
4.锅中加入适量油，放入葱段、姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮、花椒，煸炒出香味 。
5.加入适量的老抽、生抽、糖、盐，煮至糖溶化 。
6.加入焖好的牛肉，翻炒均匀，将汁料均匀涂抹在牛肉上，煮至汁料浓稠 。
【正宗的红烧牛肉的家常做法】7.最后加入适量的清水，大火烧开，转小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠，即可出锅 。
小贴士

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1.焖煮牛肉的时间要充分，这样可以让牛肉更加鲜嫩 。
2.在炒香料的时候要小心火候 ， 以免炒焦或者炒糊 。
3.在加入汁料时，可以根据自己的口味适量加糖、盐 。
4.在煮汤汁时，一定要注意火候，以免煮干 。
结尾

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以上就是正宗的红烧牛肉的家常做法，您可以根据自己的口味适量调整调料，让您的红烧牛肉更加美味可口 。希望您能够成功制作出一道美味的红烧牛肉！

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