明太鱼的脂肪含量低 ， 骨头少 ， 营养价值高 ， 尤其是蛋白质丰富 ， 它和其他鱼类一样 ， 不吃的时候要放冰箱冷冻保存 ， 那么冷冻明太鱼怎么处理呢?
冷冻明太鱼怎么处理
空气解冻
一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后 ， 放在室内空气中自然的解冻 。通常晚上解冻一晚上 ， 第二天早上就可以烹饪了 。不过在控制中放置的时间不能太久 ， 否则容易出现变质的情况 。
流水解冻
水的导热性能比较好 ， 一般要比空气解冻法所用的时间很短 。方法就是可以直接将明太鱼放在流水下面解冻 。
注意 ， 鱼不能直接接触水 ， 需要密封起来 ， 不然在流水的冲击下 ， 食物中的营养物质会很容易被冲走 ， 口感会没有之前好 。而且这种方法不需要将明太鱼完全的解冻 ， 一般可以用刀切开就可以了 。如果完全解冻的情况下 ， 会出现大量的血水 。
加热解冻
这种方法适合已经煮熟的明太鱼 ， 熟的明太鱼在冷冻后再次解冻的时候 ， 直接放在水中慢慢加热即可 ， 不然会容易出现外烂内冷的情况 。
微波炉解冻
可以通过微波炉快速的高温运转 ， 来产生足够的热量 ， 将冻明太鱼在很短的时间内进行解冻 ， 这样可以缩短解冻的时间 。
盐水、醋解冻
可以直接将密封的冻明太鱼放入到盐水或者醋里面解冻 ， 这是因为盐、醋可以加快冰的融化 ， 同时也不会滋生出过多的细菌 。一般自来水适不适合进行解冻的 。
冷冻的明太鱼营养价值好吗
【冷冻明太鱼怎么处理 冷冻的明太鱼营养价值好吗】明太鱼含有了十分丰富的蛋白质 ， 也是具有了大量的维生素a ， 以及是很多的维生素d ， 还有很多的矿物质钙、镁、硒等等的营养元素 ， 明太鱼的功效与作用很多 ， 不仅仅吃起来营养十分的丰富、肉味的味道一样是十分的甘美 。明太鱼可以补充丰富的矿物质和维生素 ， 对于提高体质有好处 ， 而且还可以有滋阴的效果 ， 对于补脑益智有好处 。
冰冻明太鱼怎么做好吃
材料：冻明太鱼、胡椒粉、油炸粉、酱油、食醋、辣椒粉、葱花、蛋黄酱、柠檬汁、洋葱、黄腌萝卜 。
做法：
1.将明太鱼清洗干净以后 ， 将明太鱼切成均匀的小段 ， 然后放在盆中 ， 加入适量的胡椒粉以及盐腌制一段时间 。
2.腌制完成的明太鱼放在油炸粉里面搅拌一下 ， 这样方便一会炸至 。
3.锅内加入少量的油 ， 在油温热了以后 ， 加入明太鱼块 ， 然后将明太鱼块煎制两面金黄色的时候 ， 捞出沥干油 。
4.在油温热了以后 ， 再次将炸好的明太鱼再次放入到锅内炸一下 ， 沥干油 。
5.碗中加上一些酱油、少量的醋、辣椒粉、葱花搅拌成酱汁 。
6.另外一个碗中加上少量的蛋黄酱、柠檬汁、糖、胡椒粉、洋葱碎、黄腌萝卜碎搅拌均匀 。
7.炸好的明太鱼蘸着这两种口味的酱汁直接食用就可以了 。

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