猪腰的味道比较腥 , 在炒的时候 , 除了要清洗干净 , 也可以搭配洋葱 , 青椒等食材一起炒 , 这样可以去除腥味 , 而且营养也很全面 , 味道也是不错的 , 那么青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃呢?
青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃
【青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃 吃猪腰对身体有什么好处】准备一些洋葱 , 青椒以及新鲜的猪腰 , 还需要准备味精 , 盐 , 油 , 淀粉 , 生抽 , 还有料酒 。
先把洋葱 , 尖椒清洗干净 , 猪腰洗干净 , 把青椒洋葱切开 , 猪腰白色筋膜去除 , 然后再切成片状 , 加入适量的料酒 , 生抽以及淀粉抓均匀 , 锅中加入适量的油烧热 , 把猪腰放进去 , 快速翻炒盛出来 , 利用余油把洋葱尖椒给翻炒一下 , 加一些清水翻炒到断生 , 然后再把猪腰倒进去再次翻炒均匀 , 加一些盐味精调味就可以吃了 。
吃猪腰对身体有什么好处
1.猪腰的营养比较全面 , 适当的吃一些猪腰能够达到补肾气作用 , 止消渴 , 消积滞 , 通膀胱的效果也非常不错 , 当出现耳聋水肿 , 腰部疼痛肾虚的问题 , 就可以适当的吃一些猪腰 。
2.猪腰还可以和核桃搭配在一起吃 , 能达到平喘补肾作用 , 对于盗汗遗精 , 腰部疼痛肾虚等症状 , 都有很好的辅助治疗作用 。
3.猪腰还可以和枸杞搭配在一起煮成粥来喝 , 出现肾虚劳损问题 , 就可以适当的吃一些 , 可以解决头晕腰膝酸软 , 腰脊疼痛等症状 , 猪腰里面的脂肪以及蛋白质含量还是非常高的 , 里面含有铁元素 , 维生素 , 碳水化合物 , 能达到固精益气及补肾壮阳效果 , 所以适当的吃一些猪腰还是相当不错的 。
买回来的猪腰怎么清洗
将买来的猪腰从中间位置切开 , 去掉中间白色的筋 。这条筋是导致其散发出腥臭气息的主要来源 。去白筋后把猪腰切小片或者是小块 , 然后放在水中浸泡一阵子 , 这样可以去除猪腰里的腥味和其他杂质 。或者是在去除白筋后将猪腰放在白酒中浸泡 , 顺便用手挤捏 , 之后再放入清水中清洗 。
猪腰适合什么人吃
一般来说 , 只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃猪腰的 , 它尤其适合有肾虚症状(人腰酸腰痛、遗精、盗汗)的人群食用 。老年人如有肾虚、耳聋、耳鸣亦可食用 。
需要注意的是 , 主要胆固醇含量较高 , 如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群 , 则尽可能的少吃或者不吃 , 否则于身体有损 。
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