在标签上怎么区别勾兑酒和纯粮酒的区别？
我们在超市购买酒的时候，只能够通过瓶身的标签来区别酒质，一般的酒瓶包装上都有写明生产标准号，和酒的原料配料，那我们怎么样来区别酒质呢？我们可以看这瓶酒的产品标准号来了解 。

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产品标准号有好几种种，代表不同的酿造工艺，其中“液态法白酒”GBT/20821-2007和“固液法白酒”GBT/20822-2007就是酒精酒，其中液态法白酒是（食用酒精+水+香精香料）勾兑的，固液法白酒是（食用酒精+香精香料+固态发酵的纯粮酒）勾兑的，两款酒都有添加食用酒精，想要喝到纯粮酒就要先排除这两款酒 。

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从图片上来看，原料与辅料里面有添加“食用酒精”与“食用香料”，产品标准号是：GBT/20822（固液法白酒），这款红星二锅头就是酒精勾兑酒，就不是纯粮酿造的 。
还有就是酱香型白酒只有一个产品标准号GBT/26760-2011.但是不代表所有的酱香型白酒都是纯粮酿造的，酱香型白酒也有固液法白酒和液态法白酒，比如我们经常在市场上看到的那些低价酱香酒，几十块一箱，但是瓶包装上的产品标准号还是GBT/26760，这样的酒就是在“挂羊头卖狗肉” 。所以这样的标签号只能作为一个参考，真正能够辨别酒质的还是自己的嘴巴。
在标签上怎么区别勾兑酒和酿造酒
在我们不了解酒的情况下，当拿到一瓶酒，我们都会先看标签，从中获取酒的一些相关信息，对酒有个初步的了解，判断 。
从酒瓶的标签里，有个原料、配料和执行标准，从这两个地方就能判断我们的酒是纯粮酒还是勾兑酒了 。
白酒一般分为固态发酵，液态发酵，固液结合
固态发酵：
就是用纯粮是在窖池里发酵，也是传统的酿造法 。粮食主要成分是淀粉，经过微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，最后把糖转化为酒精 。
固态法白酒的执行标准需要根据酒的香型进行分类：
浓香型：GB/T10781.1—2006
酱香型：GB/T26760—2011
清香型：GB/T10781.2—2006


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液态发酵：
就是纯食用酒精勾兑的 。食用酒精的发酵方法大同小异的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精 。
液态法白酒的执行标准是GB/T20821—2007 。
如果大家看到这个执行标准就说明产品是食用酒精加香精，香料勾兑而成 。


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固液结合发酵：
就是用液态法白酒和固态法白酒按照一定比列搭配在一起 。
固液法白酒的执行标准是：GB/T20822—2007.这说明产品是酒精酒和粮食酒共同勾兑而成 。


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勾兑酒是使用三精一水经一定的工序混合在一起，达到特定的香型、度数、口味、特点的酒 。
如果酒友们在原料里看到有食用酒精、香精、糖精、香料这些成分，那无疑就是大家所说的勾兑酒 。
如果只是高粱、小麦、水，没有以上这些成分，那就是纯粮酿造的酒 。
国家明文规定液态法白酒标签必须标注“食用酒精、水、香精”，不得标注粮食 。固液法白酒中必须有30%（或以上）的固态法白酒，标签不能只标注粮食，同时，必须要标注“食用酒精、香精” 。
所以当大家拿到一瓶酒的时候，可以先从标签的这两个地方入手先来初步判断是勾兑酒还纯粮酿造的酒，这个执行标准建议大家都熟记一下 。

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