今年出伏以后就迎来了处暑，我是居住在祖国最北部的，也是祖国的北方地区，我来说说我们这里过了三伏天可以种植的蔬菜有小白菜、白露葱、韭菜 。

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处暑节气过后是白露和秋分，到了秋分节气我们这里就已经开始下霜、上冻了，天气一天比一天冷，所有的庄稼和蔬菜都停止生长，你们朋友忙着收获庄稼，种在菜园里的蔬菜也要收回 。处暑到秋分刚好有一个月的时间，所以只能种植出苗快的小白菜，还有就是明年做栽植用的葱栽子和可以越冬的韭菜 。


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小白菜一般种植后3天就可以出苗，秋后的温度也适合小白菜的生长，到秋分还有差不多一个月的时间，所以还是能够吃到的，
我们这里的葱都是年前种植的小葱，要在白露之前出苗，然后第二年春天移栽，所以当地人都叫它白露葱，听老人讲，如果小葱在白露以后出苗很有可能被冻死，可是如果出苗太早，等到第二年移栽的时候，做些小葱会出现开花结籽的情况，这样移栽以后严重影响产量和成活率，所以要种植白露葱还真的要掌握好时间呢 。


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韭菜种植也是为了明年可以更好的生长，当年是不能吃的，韭菜种植可以提前不能过晚，这样可以有利于韭菜根系的生长，避免在冬天冻死或冻伤 。
在我们这里过了三伏天可以种植的蔬菜品种很少，像菠菜、香菜等出苗时间长、生长速度慢的蔬菜品种都是不能种植的 。
过了，初伏，北方种的青菜有，白菜、萝卜 。芹菜，香菜 。白菜萝卜可以露天种植，芹菜香菜建议大棚种植 。
农技广播站回答！如今已经出伏，并且也正是进入了立秋之后的下一个节气“处暑”了 。处暑的到来意味着炎热的夏季正式结束，秋高气爽的天气要来临了 。而在这种天气下，北方地区适合种植的蔬菜种类也比较多，下面咱们就挑一些具体的来说说：

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1、萝卜、白菜：虽说农村有“头伏萝卜二伏菜”的说法，但是实际上不管是萝卜还是白菜在如果种植的时间过早的话，会因为三伏天温度比较高而容易发生一些根腐病、软腐病等病害，所以一般都是在三伏天或者立秋之后种植，这样就可以避开温度最高的“中伏”，长势比较好，也不会耽误采收 。

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2、芥菜类：芥菜类的蔬菜多属于秋播越冬类的蔬菜，有一定的抗低温、抗霜冻能力，但是对炎热干旱的抗性比较差，所以适合在三伏天之后种植 。由于其生长发育周期比较长，所以有可能会经过一段时间的霜期，但是老辈人都知道，霜打之后的芥菜，口感反而更加好吃，所以不少人都会专门留下一下芥菜在下霜之后采收 。

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3、叶菜类：菠菜、生菜、油菜以及芹菜等蔬菜也都是喜凉的蔬菜，都对低温有一定的抗性，比较适合在出伏之后种植，其中菠菜除了秋播之外，在春季也可以进行种植 。
实际上现在由于设施农业发展比较完善，所以反季节栽培已经不是什么问题了，大多数的蔬菜现在都可以吃到新鲜的 。
在我们陕南，冬暖夏凉，气温平和 。一年四季都可以种植许多新鲜的蔬菜，在八月这个季节可以种植的蔬菜有萝卜、大蒜、筒篙、菠菜、芹菜、大白菜等 。其中作为蒜蔓、蒜头栽培的大蒜，在9月上中旬播种 。育苗有芥菜、莴笋、栽棵小白菜等 。八月栽植的蔬菜主要有秋冬甘蓝、中晚熟花椰菜、红菜蔓、秋莴笋、小白菜、韭黄、水芹菜、秋延后辣椒等 。还可以种植蚕豆、豌豆、莴笋、洋葱、春甘蓝等半耐寒蔬菜的播种育苗和定植 。

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