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不用发酵的黄豆酱的制作方法

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黄豆酱是中国传统的调味品之一，它的制作过程需要经过长时间的发酵，而这个过程比较繁琐，也需要一定的技巧和经验 。但是，如果您想要在家里制作黄豆酱 ， 又不想麻烦地进行发酵，那么不用发酵的黄豆酱就是一个好的选择 。下面是不用发酵的黄豆酱的制作方法 。
材料准备

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1. 黄豆 500 克
2. 盐 30 克
3. 糖 10 克
4. 姜 20 克
5. 葱 20 克
6. 食用油 适量
步骤说明

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步骤一：煮黄豆
将黄豆用清水洗净后，放入锅中加水煮沸，煮至黄豆变软 ， 大约需要煮 30 分钟左右 。煮好的黄豆捞出，沥干水分备用 。
步骤二：炒香
将姜和葱切成细末，放入锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜和葱末，炒香后放入煮好的黄豆一起翻炒 。
步骤三：加调料
将盐和糖加入炒好的黄豆中，继续翻炒均匀 。
步骤四：打成泥
将炒好的黄豆放入搅拌机中打成泥状，如果搅拌机不好打，可以用勺子压成泥状 。
步骤五：炒制
将黄豆泥放入锅中，加入适量的食用油，用中火翻炒，炒至黄豆泥变干，呈现出深棕色即可 。
注意事项

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1. 煮黄豆的水不要倒掉，可以用来做豆浆或者煮其他菜肴 。
2. 炒黄豆的时候要不停地翻炒，以免炒糊 。
3. 炒黄豆泥的时候要用中火，火太大容易糊 。
【不用发酵的黄豆酱的制作方法】4. 炒好的黄豆泥可以放入密封的容器中保存，放在阴凉的地方即可 。
结语

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以上就是不用发酵的黄豆酱的制作方法 ， 相比于传统的发酵方法，这种方法更加简单方便，而且制作出来的黄豆酱味道也非常不错 。如果您想要在家里尝试制作黄豆酱 ， 可以尝试一下这种不用发酵的方法，相信您一定会喜欢上这种美味的调味品 。

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