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小排骨汤怎么做好吃又简单

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小排骨汤是一道家常菜，简单易做，味道鲜美 ， 是很多人喜欢的一道汤品 。下面我们就来介绍一下如何做好吃又简单的小排骨汤 。
材料准备

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1.小排骨500克
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清水适量
步骤说明

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1.将小排骨洗净，放入锅中焯水，焯水时加入料酒，焯水的时间约为5分钟，焯水的目的是去除小排骨的腥味 。
2.将焯水后的小排骨捞出，用清水冲洗干净备用 。
3.将锅中加入清水，放入小排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约1小时，期间需要不断地撇去浮沫 。
4.煮好的小排骨汤加入适量的盐，再煮5分钟即可出锅 。
小贴士

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1.焯水时加入料酒可以去除小排骨的腥味，煮汤时加入姜片和葱段可以去除腥味和异味 。
2.煮小排骨汤时需要不断地撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈，口感更好 。
3.加盐的时间不要过早，以免影响小排骨的口感，一般在煮好后5分钟再加盐即可 。
总结

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【小排骨汤怎么做好吃又简单】小排骨汤是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的小排骨汤 。在制作小排骨汤时，需要注意焯水去腥、撇去浮沫、适时加盐等细节，这样可以制作出更加美味的小排骨汤 。

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