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红烧虹鳟鱼的家常做法窍门
虹鳟鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类 ， 其肉质细嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一 。而红烧虹鳟鱼是一道极具特色的家常菜，不仅色香味俱佳，而且简单易做，是很多家庭的常见菜肴之一 。下面就来介绍一下红烧虹鳟鱼的家常做法窍门 。
材料准备
1. 虹鳟鱼一条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
9. 清水适量
步骤一：准备工作
1. 将虹鳟鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后在鱼身两侧各切几刀，以便入味 。
2. 将葱姜蒜切成末备用 。
步骤二：煸炒
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2. 加入适量料酒，炒匀 。
步骤三：烧汁
1. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐 ， 炒匀 。
2. 加入适量清水，烧开 。
步骤四：烧鱼
1. 将虹鳟鱼放入烧好的汁中，烧开后转小火，煮约10分钟 。
2. 翻面，再煮约10分钟 。
3. 煮至汁浓鱼熟即可 。
步骤五：出锅
1. 将烧好的虹鳟鱼捞出，装盘 。
2. 将汁倒在鱼身上即可 。
小提示
1. 烧鱼时不要翻动过多，以免鱼肉碎裂 。
2. 烧鱼时可以加入适量的豆腐、萝卜等配菜，增加口感 。
3. 烧鱼时可以加入一些香菇、木耳等食材 ， 增加营养 。
总结
【学会红烧虹鳟鱼的家常做法窍门】红烧虹鳟鱼是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭的常见菜肴之一 。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作红烧虹鳟鱼，希望大家在家中也能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐 。

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