大米不是越贵越好！米店老板分享选米技巧，保证米香还不贵( 二 ) 大米

而除了这些，也有一些地理标志性的大米。例如黑龙江的五常大米是GB/T19266 。因此很多人打着五常大米名头，但如果不是这个执行标准，那大部分都不是真的五常大米，所以选米的时候认准此标签。
还有比如说方正富硒大米等，都有各自的产地标识，如果不是产自这些产地，那么一般就不是打着擦边球的“碰瓷”大米。

3、看大米的保质期
大米也是有保质期的，一般的根据温度和湿度，以及散装和密封等，保质期多到3-6个月左右。如果拆封的大米长时间没吃，那么容易导致其中营养物质流失，也容易生霉发虫。

在大米中容易产生一种叫做米象的虫，一般在受潮的大米或者陈米中较容易出现，而且繁殖速度很快。可以在大米中放入用沙包包裹的花椒或者大蒜等味道较为刺激的东西，能够有效防止米虫的繁殖。

选择大米的话建议选择密封性优质的真空包装大米，相对来说更能够保持大米的干燥，提升保质期，限制大米变质的速度。这种大米的保质期一般更长，保存得好的话一般在18个月以上，只要包装没有问题，那么保质期还会延长。

但随着大米的种类越来越多，科技越来越发达，因此导致很多黑心商家钻空子，将陈米或者是发霉的大米再次用染色剂等其他物质进行再次处理，将其伪装成新鲜大米欺骗大众。

很多不知道怎么选择大米的人，很容易踏入这类商家的陷阱，以高价买到品质堪忧的大米。甚至因为人们对于大米的口感接受度越来越广，利用大众的猎奇心理，用各种染色剂等等生产出染色大米等品质无法得到保障的大米。
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