【吃馒头不馋人，炒这些菜简单又好吃！】

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开篇

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吃馒头炒什么菜好吃又简单？这是许多人都想知道的问题 。今天，我来给大家介绍几道简单易学、美味可口的馒头配菜，让你在家也能享受到美食的乐趣 。
番茄炒蛋

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1. 将番茄切成小块，蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入蛋液煎至八成熟 ， 盛出备用；
3. 锅中留底油，放入番茄块翻炒，加入适量盐和糖调味；
4. 等番茄烂熟后，倒入蛋液翻炒均匀即可 。
酸辣土豆丝

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1. 将土豆切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用；
2. 将青椒、红椒切成细丝备用；
3. 热锅凉油，放入土豆丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中留底油 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 加入青红椒丝翻炒；
5. 倒入炒好的土豆丝，加入适量盐、醋、糖、生抽、老抽、少量水 ， 翻炒均匀即可 。
鱼香茄子

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1. 将茄子切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用；
2. 将葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油 ， 放入茄子煸炒至变软，盛出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香 ， 加入豆瓣酱、甜面酱翻炒；
5. 倒入炒好的茄子，加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、少量水，翻炒均匀即可 。
结尾

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以上三道菜品，简单易学，味道美味 。配上馒头，更是别有一番风味 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐 。

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