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四川红烧肉最正宗的做法视频

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四川红烧肉是川菜中的一道经典菜品，以其肥而不腻、香而不腥的口感和独特的味道 ， 深受广大食客的喜爱 。如果你想在家里做一道正宗的四川红烧肉，那么不妨来看看下面这个视频，学习一下最正宗的做法 。
材料准备

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在做四川红烧肉之前，我们首先需要准备好所需的材料 。这些材料包括：
1. 五花肉：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 香叶：适量
11. 干辣椒：适量
12. 水：适量
操作步骤

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1. 将五花肉洗净，切成大小适中的块状 。
2. 将姜和葱切成片状备用 。
3. 在热锅中倒入适量的油，加入五花肉块，煸炒至金黄色 。
4. 加入姜和葱，煸炒至香味四溢 。
5. 倒入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
7. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化 。
8. 加入适量的八角、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒均匀 。
9. 加入适量的水，煮至汤汁收干，肉块变得酥软 。
成品展示

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经过以上步骤，一道正宗的四川红烧肉就做好了 。它的色香味俱佳 ， 肉质酥软，汤汁浓郁，让人垂涎欲滴 。不仅可以作为主菜，还可以搭配米饭或面条食用，味道更佳 。
总结

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【四川红烧肉最正宗的做法视频】四川红烧肉是一道非常经典的川菜，也是很多人喜欢的一道菜品 。通过上面的视频 ， 我们可以学习到最正宗的做法，并且可以在家里轻松制作出口感和味道都非常正宗的四川红烧肉 。希望大家都能够尝试一下 ， 享受到这道美食带来的美味和快乐 。

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