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【无油脆皮炸鸡翅】
材料：鸡翅中8个
调味料：盐4克，料酒3勺，生抽8勺，白糖1勺，五香粉1克 。
配料：鸡蛋2个，面粉1勺，盐1克 。
做法：
1.鸡翅洗净，加所有调味料一起拌匀，腌制4小时左右 。可以用牙签在鸡翅上扎些小孔，这样更方便入味 。
2.两个鸡蛋磕入切菜器中，再加一勺面粉一克盐，盖上盖子搅一搅，拌匀至无面粉颗粒 。

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3.将腌好的鸡翅放入蛋糊中，两面均匀的裹满蛋糊 。
4.用筷子夹一个鸡翅到面包糠上，然后就不要动它了，用手抓起面包糠撒在鸡翅上，直至面包糠将鸡翅全部盖住 。一个一个的来，这样就不会有蛋糊滴落到面包糠中，让面包糠保持干净干爽 。

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5.裹好面包糠的鸡翅整齐的排入烤盘中 。将鸡翅拿到烤盘上时，要将鸡翅上多余的面包糠抖掉 。
6.放入空气炸锅，190度炸5分钟，然后转170度炸8分钟，再转150度炸10分钟，至能看到鸡翅出油，并能闻到肉香味即可 。这样调节温度是既能保证面包糠脆皮不焦糊，还能让鸡肉熟透 。

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趁热开吃，唇齿间，轻轻的，酥脆的，咔嚓咔嚓声~~~

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好吃的香辣鸡翅
配料：鸡翅中
调料：生姜、大葱、料酒、白芝麻、烧烤料、奥尔良腌料，辣椒粉 。
将鸡翅清洗干净，两面改成花刀，让入一个容器中，加入料酒、生姜、大葱、奥尔良腌料，抓拌均匀腌制20分钟 。
起锅烧油，油温7成热，下锅炸，炸至外表金黄熟透后捞出控油，另取锅倒油，油不需要太多，油温倒入白芝麻、辣椒粉、烧烤料，翻炒后下入炸至好的鸡翅一同搅拌均匀即可，这样做出来的香辣鸡翅非常好吃 。
美味的香辣鸡翅，看着是不是很有食欲呢？

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