文章插图
1、佛手瓜和胡萝卜最好是用刀切成细丝，如果刀工不好的话，可以借助工具擦成丝 。
2、加面粉的时候，一定要边搅拌边加，观察面糊的状态，不要一下子加入太多面粉 。
3、煎饼的时候要先将一面煎好，再翻面，而且不要频繁的翻面，最好就翻一次面 。
4、煎饼的时候要有耐心，让面糊慢慢受热成形，否则容易煎糊 。
5、可以用铲子适当的压一下饼，这样可以使饼受热更均匀 。
6、不喜欢吃胡椒粉的话可以不加，给孩子做的话做好先尝一下咸淡再加盐，因为前面菜丝已经用盐腌制过了 。

文章插图
以上就是我给大家分享的佛手瓜鸡蛋饼，希望大家能够喜欢，大家早上可以早起几分钟，为自己和家人煎出美味的饼，比外面买的更香、更健康 。
你好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答你这个问题 。
佛手瓜含铁量非常高，特别适合缺铁性贫血的人群食用 。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、凉拌、做汤、涮火锅，而且还是非常优质的做馅食材 。今天给大家分享的就是三道简单家常的佛手瓜做法 。
一、【佛手瓜炒鸡肉】
所需主料：鸡胸肉，佛手瓜，生姜，大蒜，红辣椒，淀粉，生抽，食盐，鸡精
1.将佛手瓜去皮，再切成片；鸡胸肉也切成片；再分别把生姜、大蒜、红辣椒都切碎 。
2.在鸡肉中加入适量生抽，再加入一些淀粉，用少量清水将鸡肉均匀上浆后，再腌制10分钟 。
3.在锅中烧油，等油温热了之后，把鸡肉倒进去炒至变色，再倒入切好的佛手瓜 。
4.加入切好的生姜和蒜末，并且炒出香味 。
5.将所有的材料翻炒均匀，再加入切好的红辣椒 。再添加适量的食盐和鸡精即可 。
二、【凉拌佛手瓜】
所需材料：佛手瓜，大蒜，红辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精、香油
1.把佛手瓜削掉外皮后，再切成细丝儿 。
2.在锅中烧水，水开以后把佛手瓜倒进去烫一下 。注意控制时间，30秒左右即可 。
3.准备一个空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再浇上一勺热油，把蒜末和辣椒爆香 。然后加入适量的生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精和香油，调成料汁 。
4.把烫好的佛手瓜捞出来，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可 。
三、【佛手瓜炒肉丝】
所需材料：佛手瓜，猪肉，生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精
1.准备1个佛手瓜，先削皮，再切成丝 。
2.猪肉也切成丝 。
3.在切好的肉丝里面加入生抽、淀粉，食用油，再加入适量清水搅拌均匀，腌制5分钟左右 。
4.锅中倒入适量的食用油，等油温升到7成热的时候倒入肉丝炒熟，加入切好的生姜和蒜末，一勺郫县豆瓣酱 。
5.加入切好的佛手瓜丝，翻炒均匀以后，加入一点蚝油，再加入一点食盐和鸡精调味就可以了 。
佛手瓜在我老家四川经常吃，不需要过多的搭配，直接切成丝清炒就行，好吃又营养 。
虽然有几年没有种植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切丝用水焯一下，捞出清炒或者炒猪肉都行 。
佛手瓜，大家可以说出很多吃法 。基本就是分为炒着吃，腌着吃（包括酱瓜），煲汤吃 。

文章插图


文章插图
这里想介绍一种比较不常见的吃法（喝法） 。就是鲜榨瓜汁 。

• 如何看待欧冠8强赛利物浦对阵曼城？
• 夏天如何挑选一条适合自己的连衣裙？
• 头发稀少的中年女性适合什么样的发型？
• 谈命理风水：2019年西南方五黄关煞避免动土，中宫凡事不宜 不适合今年风水健房子可错
• 适合孕妇喝的无糖奶粉 无糖孕妇奶粉有哪些
• 什么植物适合做盆景？
• 你认为山东哪个地方最适合乡村游？为什么？
• 碧根果适合栽培的地区和气候环境分别是怎样的？如何栽培？
• 有哪些最经典的大衣版型是适合小个子女生入手的？
• 有哪些比较适合女性的工作职位呢？