明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:"豆腐之法 , 始于汉淮南王刘安 。"明代的叶子奇在《草本子·杂制篇》中说:"豆腐 , 淮南王刘安所作 。"另有传说是战国时代孙膑和庞涓发明 。
据传是由淮南王刘安的发明 , 起源于汉代 。
【历史上,豆腐是什么时候发明的?经历了什么过程?】
《日本用草》写道:豆腐之法 , 始于汉淮王刘安 。
在出土的汉墓中有生产豆腐的场面 , 得以证实源于汉朝 。
公元164年 , 刘安被封为淮南王 , 因为刘安一直研究长生不老之道 , 他用山中清泉水磨制豆汁 , 豆汁和石膏 , 盐起了化学反应 。形成了鲜嫩的白色物状 , 这个是豆腐的雏形 。她们试吃了下 , 感觉味道不错 。其实豆腐的形成很是荒唐 。但也解决老百姓的大问题 。
因为当时汉朝的土地资源不太好 , 是要种一年休息一年的 , 也不是年年有收成的 。所以很是贫苦
豆腐的出现解决了很大的问题 , 大豆不会保证肥沃的土地流失 , 也能给土地增肥 , 保证收成 。古代的百姓是很知足的 , 只要能吃饱穿暖就会夸皇家的好啊 。
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