KFC的土豆泥其实自己在家可以尝试着做 做出来的土豆泥口感软糯，与KFC的土豆泥口感十分相似 。奶香的土豆泥配上黑胡椒，在味蕾里散开，在家做起来也非常方便 。
【需要食材】
土豆2个（去皮约380g）、黄油30g、牛奶30g、蚝油2勺、水淀粉适量、水100g、黑胡椒适量、盐适量 。
【制作步骤】
1、土豆去皮洗净切成薄片，蒸锅加水烧开，放入土豆片，蒸20分钟左右 。
2、蒸熟后取出压成泥 。
如果想口感更黏，可以用擀面杖捣成泥后，再反复捣一会，这样做出的土豆泥，不容易松散，有粘性 。
3、依次加入牛奶、10g黄油、黑胡椒和盐 。
4、然后充分搅拌均匀，让土豆完全吸收牛奶，所有材料融合 。
5、取一个小碗铺上保鲜膜，再将土豆泥装入，压平备用 。
6、锅中加入20克黄油炒至融化，加入2勺蚝油，少许黑胡椒粉和100g清水煮开 。
7、淋入水淀粉 。
8、煮至汤汁浓稠关火 。
9、土豆倒扣在盘子里，淋入酱汁即可 。
1、土豆的选择
沙皮黄心的土豆，最适合用来做土豆泥，黄心土豆的淀粉含量较高，煮熟后口感绵软且带有沙质，所以这种土豆非常适合炖菜或烧菜食用，也是制作土豆泥的首选食材 。
如果买到的是白心的土豆，淀粉含量少、水分足，口感比较轻脆，适合炒着吃 。这种土豆做出的土豆泥，跟KFC的口感上是有很大的差别的 。
2、黄油的使用分为两个部分
食谱中用到的30g黄油，我分为两个部分加入，第一部分是加入蒸好的土豆泥中，一定要用刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀，慢慢吸收进土豆泥里 。
第二部分用到20g的黄油，放入锅里慢慢融化，一定要冷锅、小火 。黄油燃点很低，非常容易糊，在用量不大的情况下，更容易变糊发黑，吃起来发苦，还有一股焦糊味，严重影响成品的颜色及口感 。
【土豆泥怎么做？】Jessica的美食每刻，美食撰稿人、专栏作者，如果我的回答对你有所帮助或启发，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦！我每天会在头条分享我关于美食的心得，您会第一时间看到我在美食领域的相关动态！

• 菊花养了好几年了，到了秋季就是不开花，怎么样才能够在秋季开出美丽的花？
• 京东补单怎么处理？流程是什么？
• 淘宝订单拍下后不发货显示商品下架怎么办？
• 淘宝超链接怎么弄到表格里？怎么设置？
• 六一儿童节欢乐的节日在舞台上表演节目作文400字，怎么写？
• 黑手党1乡村之旅炮台怎么打 黑手党最终版修改器
• 该怎么引导幼儿园的孩子学会坚强？
• 不会人际交往怎么办啊？
• 清肺茶有哪些？连花清菲茶怎么样？
• 六安市的毛坦厂中学怎么样？