对于过年,生产队时期的印象只有整个七十年代 。老家是河北唐山,地处冀东大平原,一般每个村是一个大队,一个大队分几个生产小队 。我们村很小,人口不过四百,每个小队只有不到一百人口,劳动力就更少了 。每个小队有饲养牛马驴骡饲养场,养猪场 。腊月二十七八,队里要杀一头猪,按人头分给社员,有一年宰杀了一匹病弱的老马,马肉也分了,印象里是唯一一次吃马肉 。队里分的猪肉很少,也有自己花钱另买肉过年的人家 。所谓年货,除了猪肉,多数人家另外要花钱买的东西,就是粉条了,个别人家(工农户)会买鱼,准备一点水果糖之类,其他人家会炒自家出产的葵花籽,以备招待拜年串门的亲友、邻居 。二十八,把面发,每家开始蒸豆陷儿馒头,蒸好后放在屋外的大缸里冻起来,富裕的人家,多蒸,可以吃饭正月十五,不富裕的,过了正月初五就改吃玉米面饼了 。多数家庭餐具只有盆碗,没有盘子 。过年那天只有一大瓷盆猪肉炖粉条,主食是平时不舍得吃的白面馒头 。晚上吃猪肉白菜馅儿饺子 。我家条件一直不错,过年那天也就吃三四个菜:猪肉炖粉条、红烧带鱼、凉菜素什锦,第四个菜不固定,也想不起来了 。直到分田到户,各家都有富余了,一些家庭过年才开始有钱买鱼吃,开始也只是那种没有鱼头的冷冻鱼,最便宜的一种(过去没钱,什么都凭票供应,农民也没地方去买) 。过完了年,平常日子,农民家庭多数以玉米面为主食,不种水稻也就没有大米吃,想吃米饭,只有高粱米 。副食品方面,油极少,一两块豆腐算改善生活,多数时候还是用黄豆换 。鸡蛋是用来卖钱换油盐酱醋的,只有招待客人或者家人过生日才拿出来吃 。普遍穷,就是那个年代的特征,如今有人十分怀念那个年代,似乎还想去过大集体时代的生活,可能是吃太饱了 。
生产队时期有句俗语叫:年好过节好过,平常日子不好过!
那个时代普遍的贫穷,一个生产队大约二十多户,杀猪的超不过四户,猪头下水自己吃,再留下二斤肉,其余的全卖掉,用于做衣服,一年的灯油食盐钱,这就是最好的户 。
大多数农民自己吃不饱,喂不起猪,过年有的卖点布票,买件衣服,再买二斤肉,有的去杀猪户赊点肉,包两顿饺子,这个年也就过去了 。
生产队生话虽然困难,但年货还是要准备的,我们这里大致是这样的:
一、进了腊月门,生产队绝算分红,每人再分小麦10多斤,贴补春节都能吃上水饺 。
二、家长为孩子准备做过年的衣服,大都是母亲做的,或翻新的 。
三、腊月二十后,家里养猪的开始找人杀猪卖肉,自家留猪头和“猪下水”过年 。
四、腊月二十五后,开始蒸年糕、馒头、米面发糕、窝窝头、做豆腐、炸藕合、炸绿豆面丸子等 。
五、腊月二十七,买过年青菜,鞭炮、祭祀用的香、纸等,备完了年货,开始打扫卫生,贴春联,迎接年初夕到来 。
那时农村虽然穷,但对传统春节还是很重视的,年味气息很浓厚 。
上世纪六十年代末七十年代初,我们(河北中南部)当地农村,一般家庭买两挂鞭炮(100响),蔬菜之类不用特别筹备,因为有生产队分的大白菜,个人家庭是用黄豆换十斤豆腐,用油煎熟备用,其它没什么特别准备的,一是没钱,二是也没有卖的 。
生产队在年前腊月左右,杀一头猪,连骨头带皮,按人头不分年龄大小分下去,每人可分到三两肉不等 。
最有意思的是猪下水分配方法,猪头劈开,猪尾巴分成若干段,然后连带其它猪内脏,分成若干堆(一堆有两斤多),摆成一排或几排,每堆猪下水五毛钱,社员随便挑选即可 。如果还有剩余的,再降价,直到处理完为止 。
- 说说你接受的爱,生活中虽小却却让你感动的爱。直接的,间接的都可以?
- 蹲久以后起身头昏?
- 纳西族有什么生活习俗吗?
- 家庭低碳生活的手抄报 我的低碳生活手抄报内容
- 属鸡男和属兔女难道就不能生活在一起吗?
- 在深圳生活,老婆做销售的,老公能不能接受老婆经常出差?
- 马桶塞了怎么办 如何防止马桶堵塞
- 豆腐干做法大全
- 大家觉得去横店当群演,体验体验生活,好不好?
- 什么叫生活,什么叫人生?
特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
