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对于日本的每一个家庭 ， 雪平锅是必须的存在 ， 是“一定要有的锅子” 。从煮物到甜点 ， 从一人晚餐到三口早餐 ， 妈妈们只需要一口雪平锅 ， 就可以轻松完成所有家庭料理 。而大家在说起雪平锅时提得最多的品牌 ， 莫过于吉川COOK-PAL的雪平锅 。


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这个在日本几乎人手一个的雪平锅 ， 到底好用在哪里呢？


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◎ 轻便 ， 锅体厚度只有1mm ， 最重的也才0.6公斤 ， 就算是装满了食材 ， 女生基本上也能轻松单手操作 。
◎ 导热速度很快 ， 电磁炉和明火都可以用 ， 可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作 ， 麻利得很 。
◎ 凹凸雪花纹的设计不仅漂亮 ， 炖煮时食物也不易溢出 ， 而且熬各种酱和糊糊也不会粘锅 。
◎ 锅沿有两个人性化的锅嘴设计 ， 煮好或者洗好食物后 ， 可以在保证食物完全留在锅里的同时 ， 轻松倒掉水分 。
03
柳宗理南部铁器片手锅
设计大师柳宗理的经典之作


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用过柳宗理 ， 才知道什么是好设计 。这款只有巴掌大的铸铁片手锅 ， 是柳宗理和南部铁器合作的经典之作 ， 还拿下过日本工业设计界最高荣誉— [Good Design大赏 。


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柳宗理被誉为日本工业设计第一人 ， 它的设计理念是“美而有用” ， 将民间艺术的手作温暖融入到冰冷的工业设计中 ， 这也是其作品的独特之处 。
这款小煎锅在美食界可是有着超高的人气 ， 在国内外生活方式或美食类杂志中 ， 向大家推荐“柳宗理”厨具用品的不在少数 ， 它也曾陪万千美食博主红遍 instagram ， 被封为“一人食”的最佳搭档 。


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这么受欢迎的小煎锅 ， 使用起来也是各种“善解人意”：


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◎ 可以直接端上餐桌 ， 光滑的曲线和简约的造型 ， 作为“餐具”摆放在厨房餐桌上也十分相称 ， 你po的早餐图还怕不够格调吗？
◎ 材料扎实耐用 ， 据说是纯天然矿石提炼的铸铁 ， 厚度和密度远胜一般铁器 ， 加热快而均匀 ， 电磁炉和煤气灶都可以使用 。
◎ 非正圆的锅身造型是它人性化设计的体现 ， 稍把锅盖和锅身错开 ， 不仅能方便锅内蒸气散出 ， 烹饪过程中多余的水或油也能轻松舍弃 ， 它是更懂烹饪的好锅 。
04
Le Creuset 彩色珐琅锅
厨房中的爱马仕


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大多数人认识珐琅铸铁锅 ， 都是从Le Creuset开始的 。毕竟如此缤纷抢眼的色彩 ， 确实令人过目难忘 。很多人因为它时尚的观感买下第一只Le Creuset ， 后来却是由于出色的烹饪体验而一买再买 。

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