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【风水锅盖能拿来盖炉吗好吗】

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1925年 ， Le Creuset在法国北部小镇Fresnoy-le-Grand建立 ， 它的锅具由100%生铁打磨而成 ， 有防锈珐琅层 ， 纯手工制作 ， 坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤 。


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Le Creuset是法国厨具的骄傲 ， 也是铸钢锅的代表 ， 因而有“厨房中的爱马仕”的美誉 。西方人爱称其为祖宗锅 ， 一来是因为它的价格不菲 ， 对冷热感灵敏 ， 需要小心对待 。二来也是因为保养得当的话 ， 这是可以传给孙辈的厨具 。
总之 ， 确实是个亮点多多的帅锅～


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◎ 色彩丰富 ， Le Creuset铸铁锅有将近50个颜色 ， 对某种颜色有执念的人不怕找不到心水的锅了 。
◎ 铸铁锅的密封性好 ， 受热均匀 ， 十分适合用来熬汤、炖肉 ， 甚至是焖白米饭 。
◎ 保温性能好 ， 铸铁珐琅不仅可以有效的保存热量 ， 还能保持冷冻食物的低温 。
05
Iittala Sarpaneva原木铸铁锅
被MoMa美术馆收藏的锅


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压轴介绍的 ， 是今天的最贵的锅——Iittala Sarpaneva原木铸铁锅 ， 三升容量的价格大约两千 。


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这款Iittala 品牌下的原木铸铁炖锅 ， 出生在1960年 ， 由芬兰设计大师 Sarpaneva设计 。这个设计于50年前的锅 ， 今天看来仍然不过时 ， 反而有种复古的高级感 。外部为铸铁本身的黑色 ， 磨砂的手感 ， 内层为白色珐琅 ， 极具北欧设计风 。


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怀旧的材质、创新的诠释 ， 使这只Sarpaneva原木柄铸铁锅获得1960年的米兰设计年展银牌 ， 也让芬兰设计再次响誉国际 ， 芬兰人甚至用邮票纪念该产品设计 。而现在 ， 这只锅作为国宝级作品收藏于纽约现代博物馆 。


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如此温暖、质朴的锅具 ， 使用起来也非常治愈人心：


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◎ 聪明的活动原木柄设计 ， 有了它不仅可以直接把锅从炉子上提上桌 ， 同时可以用来掀开锅盖 ， 外观上也和铁锅形成了十分有质感的结合 。
◎ 以铸铁为炖锅的主要材质 ， 储热效果出色 ， 用火加热至足够温度就可以关火 ， 让食材持续在锅中闷煮 。
◎ 锅身内部使用高级陶瓷 ， 不易沾锅 ， 清洗时轻松省力 。
| 锅的保养 |
康宁锅和雪平锅都不需要操心的保养 ， 需要保养的 ， 主要是后面介绍的三款铸铁锅 ， 这里附上铸铁锅的保养tips：
01
用完的锅子尽量不要用清洁剂来清洗 ， 用热水和天然纤维锅刷就可以 ， 也不用洗得一点儿油也没有 。如果食物粘在锅底洗不掉 ， 先用温水泡一会儿再洗就可以 。

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