挂艾草就是在家门口的墙上挂上艾草，它是将艾草、榕等东西用红纸绑成一束，然后插着或者悬在门上 。这个是源于古时候的一个习俗，传说水怪想要淹掉一些地方来作为自己的地盘，然后天上的神仙怜悯百姓，就去与水怪决斗，最后水怪答应只要是神仙的后代，他们都不会去侵犯，而作为神仙后代的标志就是挂上艾草 。而且艾草是一种可以治病的药草，它挂在门口代表招百福，可以使身体健康 。
而“五黄”顾名思义，就是五种黄色的食物，它一般是包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、蛋黄以及雄黄酒 。

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其中，雄黄酒是起源于神话传说中的《白蛇传》，在电视剧《新白娘子传奇》中也有演绎过这个桥段 。在端午那天，白娘子喝了雄黄酒，然后就现出了蛇身的原形 。所以，大家就都认为喝了雄黄酒就可以破解掉像蛇、蝎、蜈蚣等毒虫，而且我们喝了这个雄黄酒也可以祛邪解毒，使自己身体健康 。而且还特别说了如果是在正午吃五黄会更加好 。反正我们家的黄酒就是很随意的，买了那种袋装的黄酒，加热了以后就直接喝了，喝完之后还是很暖的，感受很不一样 。


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吃黄鳝的原因是因为在端午时节的黄鳝格外肥美，而且此时的黄鳝肉质方面也很好，而且黄鳝也有各种功效，像是补虚损、除风湿等等，甚至在民间有“端午吃黄鳝赛人参”的俗话，所以说在端午时节会吃这个 。


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吃黄鱼的一个很重要的原因也是因为这个时候的黄鱼味道鲜美 。而且它含有大量的蛋白质、维生素以及微量元素，对身体有好处 。我也超级喜欢吃妈妈做的小黄鱼，超级好吃 。


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而黄瓜在民间是有“第一瓜果”之称，而且黄瓜的成熟也正好是在端午时节，所以它也就成端午的必吃之物 。虽然黄瓜在我们看来是绿色的，而不是黄色的，但它也是属于五黄之一，我觉得可能是因为它的名字中有一个黄字，而且黄瓜的花也是黄色的 。


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最后，咸蛋黄会入“五黄”之一纯粹是因为它的黄字，当然，咸蛋黄本身也是很好吃的 。
不过因为有在端午吃五黄的习俗，所以很多时候大家都需要提前准备购买食材，如果去晚了食材可能就被买完了 。当然，如果没有了那个食材，我们也有其他的食材可以替代，像是黄豆、黄豆芽，反正我们家因为没有买到一些食材的时候都会选择用其他的黄色的菜来代替 。


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谢谢邀请 。端午节的特点是历史性、平民性、稳定性，作为民族的记忆与文化身份的认同，没有太多的变化！
因为端午节源于南方民族春夏之交的气候过渡期，蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾酴五毒并行，酷热、瘴疠、毒气、瘟疫往往并发，往往引发先人的恐惧，诸葛亮《出师表》说，五月渡泸，深入不毛 。也是说明自己对刘氏政权的忠诚，冒着生命危险去出征 。
端午节所有活动都是为了禳毒消灾、避瘟驱鬼，包括食粽、割艾蒿、喝雄黄、赛龙舟、挂钟馗像 。全国大部分地区，包括东南亚地区，包括全世界华人居住的地方，过端午节都保留了这些习俗 。
只是随着历史的推移，生活条件的改善，节日的内涵发生变化 。所有这些节日意象已经消解了当年的恐惧与实质性意义，而衍变为一种习俗的传承 。除了吃粽子外，各地菜场会有一扎一扎青的艾蒿出售，可以驱蚊消邪 。而喝雄黄酒、挂钟馗像已经很少，赛龙舟转化为全世界都认可的一种大型体育比赛项目 。

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