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黑芝麻营养丰富，具有延年益寿、健脑益智的作用，用其制作美食，美味又养生 。今天，用芝麻酱打造一朵艳丽无比的花朵，花瓣清晰，篷松柔软，既能养眼，又饱口福 。
主料：高筋面粉300克、酵母3克、细砂糖50克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶120克、玉米油25克
辅料：芝麻酱30克、黑芝麻2克、全蛋液（刷表面）适量
做法：

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1、除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜 。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜） 。

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2、置温暖处发酵至二倍大 。

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3、发酵好后将面团排气，均分为5份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟 。

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4、把小面团分别擀成直径约15cm的圆形，将面片放在一张烘焙油纸上操作，以便移动 。

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5、在第1块面片上均匀地涂抹一层芝麻酱，边上留1cm不要抹 。

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6、继续铺面片，第2、3、4块面片操作方法与第1块一样，每铺上一块面片，就在上面涂抹一层芝麻酱，第5块面片上不要抹酱 。

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7、用瓶盖在面片中间印一个圆圈，用刮刀在面片上轻轻地刻出8等份的印子 。

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8、将线条切开，不要切进中间印的圆圈 。

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9、相邻的两片对扭一下 。

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10、两片一组对扭，形成花形 。

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11、放入8寸圆模进行二次发酵 。

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12、发酵至二倍大，表面刷蛋液，花中心撒上黑芝麻 。

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13、烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸 。

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14、烤熟，取出 。

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15、脱模，表面刷一层玉米油 。

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16、还有余热时密封保存 。

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