家常版的豆瓣炒馍丁怎么做 _家常

1、家常版的豆瓣炒馍丁怎么做如果家里的剩馒头比较多，不妨来做一道好吃且简单的豆瓣酱炒馍丁，保证口水哗啦啦！
首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。
大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，同样是切成大丁状。
然后处理馒头，先切成片状，再改刀切成丁状。对于这个馒头丁，可以稍微小一些，大拇指肚左右的大小。这样更入味，如果太大了，就不入味了。
提前准备一个碗，里面依次加入适量的盐、味极鲜酱油，并且充分搅拌均匀。
炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅。
加热后，首先倒入大葱丁，不停翻炒。出香味后，加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，可以加入适量的清水，不要太多水了。
把切好的馍丁倒入其中，此时就需要转为小火，不然就会糊锅了。
馍丁下锅后，就需要不停翻炒，让馍丁和豆瓣酱充分融合。最后均匀地倒入拌好的汤汁，继续翻炒。出锅前淋上香油即可。
2、黄豆瓣炒粉条怎么做具体做法如下：
【家常版的豆瓣炒馍丁怎么做】主料：黄豆瓣400克，粉条300克。
辅料：蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
步骤：
1、将黄豆瓣放入开水中，约煮5分钟后捞出；
2、将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干；
3、将蒜、姜切末；
4、炒锅内倒入适量食用油，开小火，油热后放入蒜末、姜末炝锅；
5、倒入适量料酒，然后放入黄豆瓣，翻炒约3分钟；
6、再放入粉条、干辣椒，翻炒约1分钟；
7、最后放入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
3、豆瓣炒腰花如何做1、用料：猪腰子两三个、葱姜蒜适量、花椒豆瓣酱小粉适量、太空椒两个。
2、先把猪腰子洗干净把里面的筋剔除。
3、然后切花刀，然后把葱姜蒜炒香还有花椒，把猪腰子放进去炒熟。
4、然后豆瓣酱和小粉放点水调好，倒入锅中勾芡，炒出汁放好调料就可以出锅了。

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