牡蛎味噌汤如何做 _牡蛎

1、牡蛎味噌汤如何做1、材料：牡蛎200g，白萝卜100g，红萝卜1/3根，里芋100g，油豆皮1片，鸭儿芹少许，高汤600ml，酒糟100g，白味噌*2大匙，盐酌。
2、将100ml高汤加至酒糟中，静置至变软后，搅拌至溶化无结块。
3、将白萝卜切成5～6㎜宽的扇状，红萝卜与油豆皮切成长方形。里芋切成5～6㎜宽的圆片。用较淡的盐水轻轻清洗牡蛎，倒入筛网沥干备用。
4、将500ml高汤，以及2除了牡犡以外的全数食材加入锅中，加热至沸腾后转小火，将白萝卜与里芋煮熟。
【牡蛎味噌汤如何做】5、加入2的牡蛎，并将1事先溶好备用的酒糟以及味噌皆溶入汤中。
6、牡蛎煮熟后，试喝汤头的味道，若不够咸则加盐调味。煮至快沸腾前热热地倒入碗中，并将切成细片的鸭儿芹撒在上方。
2、豆腐海带味噌汤窍门1、材料：豆腐100克、海带80克、豆芽、菌菇、海苔、香菜。调料：味噌、少许盐、鸡精。
2、所有食材清洗干净，豆腐切成?。还蟹湃肭逅湛蠓湃牒４戎?分钟左右捞出备用；锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；
3、加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮；
4、加入豆芽一起煮熟，调入少许盐及鸡精，临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
3、日式萝卜味噌汤怎么做1、食材：白萝卜100g、蟹味菇1包、日式高汤650ml、豆腐块一半、味噌60g、葱少许、干海苔芽5g 。
2、首先，准备好所需食材:白萝卜100g、日式高汤650ml、蟹味菇1包、豆腐块一半、干海苔芽5g、葱少许。
3、接下来处理食材:浸泡干海苔芽至全部膨胀、白萝卜切成大小尽量相等的薄片，蟹味菇去根撕开，豆腐切块2厘米左右，葱切成葱花。
4、起锅，将日式高汤倒入锅中，还未煮沸时，加入白萝卜一起煮，煮沸后加入蟹味菇。
5、煮开后加入味噌、泡开的海苔芽，小火煮沸后关火，静置三分钟。
6、最后再加入豆腐块，开小火，煮至有起泡冒出，即可关火，日式白萝卜蟹味菇味噌汤就做好了。

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