古代有谚语：“冬天进补，开春打虎”，所以大雪节气的到来就是在提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬 。
羊肉具有暖中补虚、御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补的佳品，在冬天可以常食 。
大雪节气到来，天气变得更加寒冷 ， 这个时候要注意养生保?。髡?。冬季因天气干燥、饮食过热，常造成人体燥热上火，因此 ， 一般冬季养生饮食常推荐一些清热润燥的食材 。
莲藕不但清爽可口，还可清热润燥 。故大雪时节，需润燥，宜吃藕 。
另外 ， 寒冷的天气人们都十分注意保暖，不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥 。
4、饮食文化：北京大雪节气吃什么？从中医角度来讲，大雪最适合进补 。小雪过后紧跟之后的就是大雪，大雪一过，气温骤降，屋子外面犹如天寒地冻，人们屋里屋外都会穿上一层又一层，保温很重要 。但大雪时节饮食也是极其的重要，为了过一个健康愉快的冬天，随小编走进饮食文化中看看北京大雪节气吃什么吧 。
白菜炖豆腐
冬季的时令蔬菜当属白菜 ， 这个季节用豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华 ， 却能真切温暖你的胃 。
薏米冬瓜排骨汤
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化 。
干葱蒜子土鸡煲
大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用 。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果 。热热的鸡煲端上餐桌，在掀开盖子的那一刻，浓浓的香气扑鼻而来，鸡肉香滑细嫩，蔬菜鲜味十足 ， 这样的美味，你怎能拒绝？
葱烧海参
海参可以补血益精，养血充髓 。
西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收 。人体摄入足够的铁 ， 血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应 。
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