海螺怎么做的呢 _海螺

1、海螺怎么做的呢1、材料：海螺，葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末。
2、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
3、海螺刷洗干净，冷水下锅。
4、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片。
5、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
6、添加一点点盐，即可出锅。
2、花蛤怎么做的1、将花蛤放入盆中，浸泡两个小时，让其吐沙。
2、将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用。
3、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开，然后捞出，再次冲洗两遍。
4、锅中倒入适量的油，油热后，将红辣椒放入锅中爆出香味，往锅中放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉煸炒出红油。
5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再将花蛤放入锅中，煸炒均匀。
6、往锅中放入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开，将香菜末、香葱末放入锅中，翻炒均匀即可关火装盘。
3、烧烤的凉拌茄子是怎么做的1、准备食材：做凉拌茄子我们需要准备一个长茄子，还有一些调味料和配料，如陈醋、酱油、食盐、味精、白糖、辣椒油、麻油、大蒜、香葱、生姜、香菜等。如果想让茄子的口感更加丰富，我们还可以准备一点肉末和豆瓣酱。
2、具体步骤：首先我们需要将茄子清洗干净，然后切成长条形状，然后将茄子放进锅中蒸熟，熟透之后的茄子会变得软软的，等茄子稍微冷却一点后，我们就可以将茄子撕成长条形状，然后放进另一个干净的盘子里面备用。
3、茄子撕好之后我们就可以准备酱汁了，这个主要看你喜欢什么样的口味，根据自己的口味来调制这个酱汁。但基本上我们都可以将食盐、味精、酱油、香油、葱花、姜蒜末、香菜等配料充分搅拌均匀，喜欢吃酸的可以加一点醋，喜欢吃辣的可以加一点辣椒油或者红辣椒，然后将料汁淋在丝好的茄子上面即可。
4、这样的凉拌茄子是比较简单的做法，如果想让凉拌茄子的口感更加的丰富，我们可以准备一点肉末，和豆瓣酱一起炒香之后拌入刚完成的茄子里面。另外想要凉拌茄子的色泽看起来更加丰富，我们可以事先准备一点黄瓜丝和胡萝卜丝，将其均匀的搅拌在一起，这样不仅口感更好，而且看上去就很有食欲哦。
4、恩施炕土豆怎么做的材料：土豆750克、葱花适量、花椒粉适量、盐适量、辣椒粉适量、油20克。
具体做法：
1、小土豆去皮洗净，上锅蒸熟。
2、锅里放油，油热后倒入蒸好的土豆，中火慢慢煎。
【海螺怎么做的呢】3、煎至两面金黄，关火放入盐、花椒粉、辣椒粉、葱花翻炒均匀，出锅装盘即可。

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