冬天剥柚子、吃柚子着实是一件开心的事情 。柚子堪称是冬季的最佳水果 ， 全家人一起吃柚子 ， 这有着阖家团圆的寓意 。它具有健胃消食、化痰止咳等功效 ， 经常食用 ， 对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用 ， 还能滋润养颜美容 。
柚子营养价值很高 ， 含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 ， 这是其他水果所难以比拟的 。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量 。柚子清香、酸甜、凉润 ， 药用价值也很高 ， 是医学界公认的最具食疗效益的水果 。柚子一般只充当果肉水果 ， 其实柚皮的营养价值也不错 ， 在中医应用中的药效更是不可能一两句话讲清楚 。
柚子9大功效你知道吗
1. 柚子属于水果 ， 富含大量的水分 。在干燥的冬天 ， 人们容易缺水 ， 吃柚子可以补充人体水分 。
2. 柚子的热量低 ， 不用担心长胖 。柚子的热量仅为41kcal/100g ， 比苹果还要低近10kcal的热量 ， 所以冬天吃柚子不用担心长胖 。

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3. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾 ， 几乎不含钠 ， 钾离子摄入体内能促进钠离子的排出 ， 如此可以改善由于食盐摄入过多而引起的高血压问题 。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症 ， 则严禁食用)最佳的食疗水果 。
4. 柚中含有大量的维生素C ， 能降低血液中的胆固醇 。还可以预防感冒 ， 美容肌肤 。冬天蔬菜水果较其他季节种类少 ， 而柚子则可以在冬季给我们补充充足的维生素C 。柚子的VC含量高达23mg ， 维生素C不仅可以增强免疫力 ， 还可以促胶原蛋白合成 ， 美容皮肤 。
5. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平 ， 而且可以减少动脉壁的损坏程度 。
6. 柚子还有增强体质的功效 ， 它帮助身体更容易吸收入钙及铁质 ， 所含的天然叶酸 ， 对于怀孕中的妇女们 ， 有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效 。
7. 吃过柚子的人都知道 ， 柚子之中带有一种独特的苦味 ， 柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病 ， 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬 ， 能降低血糖 。常吃对糖尿病患者有一定的帮助 。
8. 患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚 ， 连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分) ， 大便就可以通畅 。凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者 ， 食用柚瓢五六片就可以顺畅 ， 因为柚瓢中含有丰富的纤维质 ， 可以刺激肠管蠕动 。
9. 柚子里的柠檬烯和派烯能稀释呼吸道的分泌物 ， 有利于浓痰排出 。而且柚子本身就有镇咳的作用 ， 是慢性咳喘和寒性咳喘患者的保健食物 。
选购柚子掌握“不倒翁”原则
【柚子的营养价值与功效 柚子的营养价值和作用】首先是掂量 。要掌握“不倒翁”总原则 ， 外形小体重大的柚子含水多 ， 一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错 。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。如果柚子皮细洁 ， 表面 油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。同样大小的柚子 ， 要挑选分量重的 。

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