这篇文章主要是给大家详细介绍关于“西兰花的做法大全家常炒菜”的核心内容以及“西兰花 食谱”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。

惊蛰一过 ， 天气就彻底开始回暖了 ， 万物也都萌发出盎然生机 ， 在气温回升的过程中 ， 空气特别干燥 ， 一不小心就容易上火 ， 所以这个季节除了要多喝水之外 ， 还要多吃一些清爽有营养的食物 ， 新鲜应季的绿色蔬菜就比大鱼大肉更受欢迎 。

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最近这段时间 ， 我家常吃的蔬菜是西兰花 ， 西兰花的口感爽脆 ， 营养价值极高 ， 它富含维生素和纤维 ， 在为身体补充营养的同时还能够促进消化 ， 润滑肠道 ， 适量吃一些对身体很有好处 。 我家吃西兰花除了清炒之外 ， 还有各种花式做法 ， 搭配上适合的食材简单一炒 ， 鲜香又下饭 ， 一星期吃三次家人也不会觉得腻 。
【西兰花木耳炒鸡蛋】的具体制作方法

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【食材准备】：
西兰花、干木耳、鸡蛋、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
【制作步骤】：
1、 西兰花剪成小朵 ， 用淡盐水浸泡15分钟 ， 彻底清洗干净 ， 干木耳用温水泡发 ， 撕成小朵 ， 大蒜切片备用 。
2、 锅中加入足量清水 ， 水中添加少许盐和油 ， 水沸后把木耳倒入锅中焯烫2分钟 ， 再把西兰花倒入锅中 ， 2种食材一起再焯烫1分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
3、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒 ， 搅打成蛋液 ， 锅中烧热油 ， 把蛋液倒入锅中炒成大块 ， 盛出备用 。
4、 烧热油锅底油 ， 爆香蒜片 ， 把焯烫好的木耳和西兰花倒入锅中翻炒 ， 再加入少许生抽、盐、糖调味提鲜 。
5、 最后把鸡蛋倒入锅中 ， 3种食材一起翻炒均匀即可 。
【西兰花炒牛肉丸】的具体制作方法

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【西兰花的做法大全家常炒菜 西兰花 食谱】【食材准备】：
西兰花、牛肉丸、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒
【制作步骤】：
1、 西兰花剪成小朵 ， 放入淡盐水中浸泡20分钟 ， 牛肉丸自然解冻后切成块 ， 大蒜切末备用 。
2、 锅中烧热足量清水 ， 水中加入少许盐和油 ， 水开后把西兰花倒入锅中 ， 焯烫2分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
3、 锅中烧热油 ， 爆香蒜末 ， 之后把牛肉丸倒入锅中 ， 加入生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒 ， 以及少许清水 ， 开小火将牛肉丸煨煮 。
4、 牛肉丸炒熟后 ， 把焯烫好的西兰花倒入锅中 ， 两种食材一起翻炒1分钟即可 。
【西兰花炒金针菇】的具体制作方法

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【食材准备】：
西兰花、金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 西兰花剪成小朵 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟 ， 充分洗净灰尘和杂质 。
2、 金针菇切掉老根 ， 分成小簇 ， 大蒜切末备用 。
3、 锅中烧热足量清水 ， 水中加入少许盐和油 ， 把西兰花倒入锅中焯烫2分钟 ， 捞出控干水分备用 。
4、 锅中烧热少许油 ， 爆香蒜末 ， 之后把金针菇倒入锅中翻炒 ， 看到金针菇微微炒软 ， 加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜 。
5、 绕着锅边淋入一小勺清水 ， 开小火把金针菇煨炒入味 ， 金针菇炒熟后关火 。
6、 把焯烫好的西兰花摆放在盘子周围 ， 中间盛入金针菇 ， 锅中汤汁淋在西兰花上即可 。

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