1、饭店里的麻辣鱼是怎么做的麻辣鱼的做法：
原料准备：鲤鱼、乌鱼或草鱼 ， 豆芽或空心菜，花椒，辣椒，大蒜头，葱，小葱，姜，豆瓣，盐、味精。
步骤：
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净 ， 然后从尾处片开，把鱼一剖为二 ， 把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳 。把片好的鱼片加入适量的盐，料酒，胡椒粉拌均；
2、将洗好的空心菜在开水里过10秒钟 ， 捞起放入碗里备用；
3、锅内放油至八成熟，依次放入少许豆瓣，少许花椒，辣椒，姜，蒜 ， 炒一会直到有香味散出，注意不要炒糊了，然后加适量水，熬开后10 分钟，放入鱼头 ， 2分钟后放入鱼片，熟了后加味精 ， 用漏勺捞起放在空心菜上可加少许汤；
4、锅内放大量油，待油9成热后 ， 放入花椒，辣椒，待辣椒炸至深红色，将油和辣椒花椒淋在鱼上 ， 再放入葱花 。
2、麻辣鱼怎么做好吃？用料：皖鱼500克、姜20克、葱20克、麻辣鱼底料一包、油50毫升、生粉10克、盐3克 。
1、鱼肉鱼骨切好 。
2、准备调味料 。
3、鱼肉鱼骨放入少许的盐 。
4、放入生粉和姜丝进行搅拌均匀腌制 。
【饭店里的麻辣鱼是怎么做的】5、然后倒入麻辣鱼的调味料煮融化爆香 。
6、放入适量的水熬煮开 。
7、然后放入腌制好的鱼骨 。
8、把鱼肉放入慢慢煮熟 。
9、准备好蒜 ， 姜和葱末 。
10、摆放在鱼的上面淋入热油即可 。
3、简单又好吃的麻辣鱼怎么做1、材料：草鱼，黄瓜 ， 米凉粉，鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油 ， 葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒 ， 干辣椒面，香菜 。
2、将草鱼切块 ， 粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起；
3、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高 ， 不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)；
4、然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块 ， 加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花；
5、再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜 。

• 关于对妈妈爱的名言
• 瓩怎么读
• 苹果6手机上的图片画圈如何操作
• 负离子吹风机和普通的有什么区别
• 价值连城吃了会上天的松露是什么东西？
• 描写泥土的四字词语有些
• 申请包头廉租房的工作流程有哪些
• 什么牌子的高压锅质量好.
• 做蛋糕用的油纸是什么
• 手脚僵硬是什么原因引起的